對于糖尿病患者在外面就餐時往往當(dāng)餐的血糖偏高，甚至影響下一餐，餐館的廚師大多數(shù)還是更關(guān)心菜品的風(fēng)味和銷量，不會像糖尿病患者家人那樣關(guān)心菜肴烹飪用油量，不勾芡，不用白糖調(diào)味等。那么，糖尿病外出飲食技巧有哪些呢?下面就來了解一下吧。
糖尿病外出飲食技巧
技巧1：注意葷素搭配，多選擇素菜
一般在外就餐的話，糖友不要選那些油膩的、糖醋口味的葷菜，外出就餐一定要點(diǎn)些素菜，但是素菜也要注意避免那些洗過“油水澡”的菜肴，比如地三鮮、干煸豆角、炸茄盒等雖然是素菜，但是用油炸的烹飪方式實在不健康。
技巧2：多選擇低脂少油的涼拌菜
點(diǎn)一些素菜和湯品時先詢問服務(wù)員其具體的烹飪方式，盡量不點(diǎn)勾芡的品種，一些有點(diǎn)油膩的菜肴您可以在白開水里涮一下再吃。
技巧3：盡量不要選擇吃自助餐或者套餐
人們吃自助餐時很容易攝入量超標(biāo)，此外，一些快餐店的套餐里含可樂等，不適合糖尿病患者食用，選擇單點(diǎn)就可以避免那些不健康的食物了。
技巧4：主動先點(diǎn)一份主食
糖尿病患者不能不吃主食，以免血糖波動。很多宴席都是先上菜，后才上主食，往往這時已經(jīng)吃飽，因此您可以自己先點(diǎn)一份主食，您可以說明自己有糖尿病，并詢問其他人是否需要先來點(diǎn)主食。選擇的主食宜清淡，不要蛋炒飯等，避免能量超標(biāo)。如果沒有合適的主食，您可以吃點(diǎn)紅薯、芋頭、玉米等作為主食，但是土豆泥、點(diǎn)心等就好不要吃了，這些食物對血糖影響較大。
技巧5：品嘗菜肴，適當(dāng)飲水
如果糖尿病患者在家吃飯，盡量保持自己平常的飲食習(xí)慣，避免一頓吃得過多，一頓吃得過少的情況。如果是下館子，記著一定要管好自己的嘴巴。每一道菜肴上來后先品嘗一口，不要一下子吃很多，當(dāng)然飲食中間適當(dāng)喝點(diǎn)水也有助于減少攝食量。
另外，提醒糖尿病患者在外吃飯前不要忘記常規(guī)的口服藥物或胰島素注射，當(dāng)然也不要私自改變藥物劑量。
血糖高的吃什么食物
紫菜
對于糖尿病患者而言食用紫菜是不錯的選擇。紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
降糖吃法：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈;豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻;鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。
洋蔥
洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。
降糖吃法：洋蔥150克，水發(fā)海米30克，姜絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發(fā)海米洗凈。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁，備用。色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可。
