我們知道一天之計在于晨，所以早餐是很重要的。營養(yǎng)豐富的早餐給一天的生活注入滿滿活力。但是糖尿病人飲食不能放肆，太簡單、太豐富都不行。那么，糖尿病人早餐食譜大全有哪些呢?糖尿病飲食需要注意什么?來了解一下吧。
糖尿病人早餐食譜大全
1、咸燕麥面包2片(50克)，鮮牛奶1袋(250克)，雞蛋1個(帶殼60克)，咸菜少許。
2、蕎麥面包2片(50克)，咸鴨蛋1個，豆?jié){1碗。
3、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個(50克)，煮香腸1根(熟重20克)，醬菜少許。
4、豆?jié){1碗(300毫升)，茶葉蛋1個，稞麥面包2片(50克)。
適合糖尿病人吃的早餐
1、蛋羹+拌蔬菜
海鮮雞蛋羹(雞蛋60克,蝦皮10克,香油2克),五彩拌菜(紫甘藍(lán)、青椒等葉菜150克),全麥面包2片(50克),牛奶1杯(250毫升)。這個餐單有豐富的蔬菜,也有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),營養(yǎng)很全面。
2、西蘭花+雞肉
涼拌西蘭花(西蘭花150克,鹽1.5克,香油少許),拌雞胸肉片(雞胸肉50克,生抽2毫升,香油少許),豆?jié){1杯(300毫升),大棗紅薯饅頭半個(小饅頭30克,大棗1個,紅薯粉20克,小麥粉加紅薯粉、大棗發(fā)酵蒸熟)。蔬菜、肉類、粗糧各類都涵蓋,食量較小的糖友可適當(dāng)減少雞胸、西蘭花的分量。
3、紫菜包飯+酸奶
紫菜包飯(米飯150克,紫菜1張,胡蘿卜半根,火腿少許,雞蛋1顆,香油適量,黑芝麻少許,黃瓜半根,生菜一片),無糖酸奶1杯。一口包飯中含有主食和多種蔬菜,加上酸奶,特別適合上班的糖尿病人們。
4、燕麥粥
燕麥養(yǎng)胃潤肺、預(yù)防餐后高血糖。燕麥粥是有名的“長壽粥”,很多百歲老人都有喝燕麥粥的習(xí)慣。燕麥里加點小米,做成燕麥小米粥,喝起來清香綿柔,還有安神助眠、養(yǎng)胃潤肺的效果。而且因為燕麥?zhǔn)歉呱攀忱w維,吃起來很有飽腹感,但不會升高血糖,所以能幫助我們很好地預(yù)防餐后高血糖。
5、雞蛋
在營養(yǎng)學(xué)界,雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。從中醫(yī)角度來說,雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。雞蛋蛋清性微寒,蛋黃性微溫;蛋清能清熱,蛋黃能補(bǔ)血,其功效媲美阿膠。國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn),每天吃1個雞蛋,可以帶來“從頭到腳”的健康!
6、牛奶
專家指出,奶制品不但營養(yǎng)豐富,而且價格便宜,因此,它們應(yīng)該成為“終身食品”。早飯一杯牛奶,能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素,保證蛋白質(zhì)的攝入量,對中老年朋友而言,還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松。
