近日很多人都在網(wǎng)上看到了消息,說不能用流動的水去清洗生肉,否則會有害健康。但是對于具體為什么不能這樣做以及危害到底是什么,不少人都不清楚。夏季健康飲食指南是我們每個人都應(yīng)該要了解的,夏天吃什么好?一起來看。
水龍頭直接沖洗生肉的危害
如果使用流動的水來洗生肉的話,有可能會造成水滴四濺的問題,當(dāng)肉存在一些病菌的時(shí)候,這樣洗肉會導(dǎo)致病菌擴(kuò)散,因此不建議用水龍頭直接去洗肉。如果需要洗肉的話,應(yīng)該用一個器皿裝好水來清洗,洗完之后再把器皿洗干凈。
夏季健康飲食指南
提倡分餐
吃東西的時(shí)候如果我們都能夠采取分餐制,那么就能大大的減少很多疾病的傳播?,F(xiàn)在有很多城市已經(jīng)開始在飯店實(shí)施分餐制了,養(yǎng)成這樣的習(xí)慣雖然不容易,看似很麻煩,但是它對于健康的益處很大,希望大家都可以去嘗試一下。
分別包裝、分層存放食物
生的肉、水產(chǎn)品等食物如果買的比較多,一次吃不掉,那么在冷凍之前就把它們分開包裝,這樣后期加工的時(shí)候更加方便一些,因?yàn)槿忸愂澄锸遣唤ㄗh反復(fù)冷凍的。另外肉食和水果、蔬菜或者其他的一些零食都要分開擺放,做好分類。
生熟分開
生熟食品分開加工和存放,尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時(shí)應(yīng)格外小心,避免交叉污染。盡量不吃生的水產(chǎn)品等。
家庭制備食物注意關(guān)健環(huán)節(jié)衛(wèi)生
特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品,防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時(shí)避免用手直接揉眼鼻。
保持良好衛(wèi)生習(xí)慣
購物或就餐時(shí)做好個人防護(hù),戴好口罩,保持社交距離,咳嗽或打噴嚏時(shí)掩蓋口鼻,購物回家要洗手。
使用清潔的水和食材
購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材,清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)要使用清潔的水。