經(jīng)常喝牛奶 有關(guān)牛奶的這2個(gè)真相你知道嗎

  我們?cè)谫徺I牛奶時(shí),有人發(fā)現(xiàn),有的牛奶是放在冰箱中低溫保保存的,有的牛奶是常溫狀態(tài)下保存的,這兩種牛奶有什么區(qū)別呢?純牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)較多,很多人都喜歡喝,但是純牛奶也有不同種類,比如全脂奶、低脂奶、脫脂奶,這三種不同的牛奶需要如何選擇?有的人一吃乳制品就拉肚子,這樣的人可以吃哪些乳制品呢?

  常溫奶和巴氏奶有什么區(qū)別

  常見的在常溫下保存的牛奶,我們稱之為常溫奶,需要在低溫下保存的牛奶稱之為巴氏奶,它們有以下幾種區(qū)別。

常見的在常溫下保存的牛奶,我們稱之為常溫奶

  1、殺菌方式不同

  常溫奶和巴氏奶的殺菌方式是不同的,常溫奶通常在135-140度的高溫中消毒,消毒4秒左右就可以將其中的微生物完全滅活。巴氏奶是60-75度的溫度中消毒的,通常需要消毒半小時(shí),才能將其中大部分的微生物滅活。

  2、保質(zhì)期不同

  常溫奶可以在常溫環(huán)境中保存很長時(shí)間,通常在1-6個(gè)月左右,巴氏奶需要在低溫環(huán)境中保存,保質(zhì)期通常只有幾天或者十幾天,保存時(shí)間比較短。

常溫奶可以在常溫環(huán)境中保存很長時(shí)間

  3、營養(yǎng)特點(diǎn)不同

  常溫奶因?yàn)楦邷叵?,?huì)有少量維生素被破壞,但是蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)的含量更高一些。巴氏奶中的維生素?fù)p傷比較少,而且口感也更好一些。

  全脂、低脂、脫脂應(yīng)該如何選擇

  全脂、低脂、脫脂奶中的脂肪含量不同,喝起來的口感也不同,大家可以根據(jù)自己的需求來選擇。

全脂、低脂、脫脂應(yīng)該如何選擇 常溫奶和巴氏奶有什么區(qū)別 
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