到了冬季，很多人都喜歡吃粉絲，尤其是吃火鍋的時候，放入粉絲非常美味，正常的粉絲是通過土豆、紅薯等制作而成的，如果在制作粉絲的時候添加一些其他的化學(xué)物質(zhì)，食用之后則有可能影響身體健康，什么樣的粉絲不健康呢?在購買粉絲時應(yīng)該如何挑選?
什么樣的粉絲不健康
健康的粉絲是將土豆、紅薯等原料研磨成粉之后，再經(jīng)過沉淀加工制作成的，含有豐富的碳水化合物、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，烹飪之后口感很爽滑，受到很多人的喜歡。適量食用有助于增強食欲、潤腸通便。
但因為原料是土豆、紅薯，因此保質(zhì)期比較短，如果短時間內(nèi)沒有食用完，就有可能發(fā)霉，一些不良的商家，將粉絲浸泡在甲醛中，這樣可以延長粉絲的保質(zhì)期，從中謀取利益。但是吃了這樣的粉絲，對身體健康及其不利，有的人甚至引發(fā)了白血病。
有關(guān)部門對粉絲進行抽檢，發(fā)現(xiàn)毒粉絲中的甲醛含量、重金屬鉻的含量都嚴(yán)重超標(biāo)，甚至有的粉絲是直接用化學(xué)物質(zhì)制作的，再用機器將其做成粉絲的形狀，這樣的粉絲中根本不包含淀粉，食用之后不會無法給身體補充營養(yǎng)物質(zhì)，還會嚴(yán)重危害身體健康。
1、看色澤
