從西醫(yī)角度而言，脂肪攝入過多可導致血脂異常，從中醫(yī)角度來講，凡是造成人體內(nèi)脂肪含量增加或者影響脂肪運轉(zhuǎn)、排泄的因素，都會使得血脂升高，尤其是現(xiàn)在的飲食越來越精細化，被查出高脂血癥的人一年比一年多。生活方式干預將是基礎的治療措施，使用藥物則是主要的治療手段，建議飲食上多注意3點，有利于降血脂!
1、減少脂肪攝入量
因為脂肪攝入過多是導致高脂血癥的基本病因之一，而高脂肪食物主要來源于動物油、動物肝臟和肥肉、披薩、漢堡及冰淇淋等。
所以，對于血脂高的人來說，平時炒菜做飯的時候，一定要記得少用或者不用豬油、魚油、牛油等動物油，盡量以大豆油、玉米油等植物油為主。少吃肥的豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、雞肝、鵝肝、披薩、漢堡、冰淇淋，多吃新鮮蘋果、梨子、柚子、芹菜、白菜、萵苣、金針菇等水果蔬菜等。
2、減少碳水化合物攝入量
碳水化合物別名糖類化合物，主要類別有單糖、多糖和二糖等，是我們體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，為維持生命活動重要的能量來源，但并不代表攝入越多越好。
因為經(jīng)過生理學途徑發(fā)現(xiàn)，碳水化合物可以轉(zhuǎn)化成脂肪，攝入過多容易導致脂肪含量超標，堆積在體內(nèi)后，不僅可能引發(fā)肥胖，還會引起或者進一步升高血脂水平，加重病情。
