菠蘿是常見的一種水果,雖然外面很堅(jiān)硬,還有一些刺,但是果肉吃起來(lái)酸酸甜甜的,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。但是有些人吃過(guò)菠蘿之后發(fā)現(xiàn)嘴巴很疼,這是怎么回事?喜歡吃菠蘿,但是又不希望嘴巴疼,可以怎么處理菠蘿呢?
一、菠蘿中含有溶解蛋白酶
菠蘿中含有一種叫做溶解蛋白酶的酶類物質(zhì),可以分解蛋白質(zhì)。當(dāng)這種酶接觸到口腔黏膜時(shí),會(huì)引起黏膜的炎癥反應(yīng),導(dǎo)致嘴巴疼痛。這也是為什么有些人在吃菠蘿時(shí)會(huì)感到口舌發(fā)麻的原因。
二、菠蘿中含有酸性物質(zhì)
菠蘿中含有一些酸性物質(zhì),如檸檬酸和蘋果酸等,這些酸性物質(zhì)還會(huì)破壞口腔中的唾液酸,使得口腔的酸堿度增加,導(dǎo)致牙齒敏感。
三、個(gè)人過(guò)敏反應(yīng)
有些人對(duì)菠蘿過(guò)敏,會(huì)出現(xiàn)口腔疼痛等癥狀。這是因?yàn)檫^(guò)敏反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜的炎癥,引起疼痛。
方法一:選擇成熟的菠蘿