油炸食物是我們日常生活中常見的食品之一，常見的油炸食物有炸雞、炸串等，油炸食物吃起來非常美味，口感也很酥脆，因此受到很多人的喜歡，但是經常吃油炸食物對健康的影響卻是不可忽視的，那么吃油炸食物對健康的影響有哪些呢?烹飪的方式有很多，哪種烹飪方式更健康呢?
吃油炸食物對健康的影響
一、營養(yǎng)成分
油炸食物中的營養(yǎng)成分相對較少，但是卻含有大量的脂肪和熱量，而其他的營養(yǎng)成分卻被摧毀了。研究表明，油炸食物中的脂肪含量很高，而且多數是不健康的飽和脂肪酸，這些脂肪會增加膽固醇水平，增加心血管疾病的風險。
二、熱量
油炸食物中的熱量非常高，這是因為在炸制過程中，食物吸收了大量的油脂。例如，一份炸雞翅膀的熱量大約是200卡路里，而且它含有大量的脂肪和膽固醇，這會導致體重增加和肥胖，增加患糖尿病、高血壓等疾病的風險。
三、健康問題
除了上述問題，油炸食物還會引起其他健康問題。例如，炸食物中的油脂會增加膽固醇水平，導致心血管疾病的風險增加。此外，油炸食物還會增加胃腸道問題，如胃酸倒流、胃痛等。還有，油炸食物中的油脂會導致皮膚問題，如痤瘡、皮膚炎等。
