每天清晨起床后，不少人會(huì)選擇喝一碗白粥，配上一些咸菜，或者晨練時(shí)買回來(lái)的油條、燒餅一起吃。這樣的搭配是中老年人心目中的健康飲食。但不少專家都表示，白粥并不適合作為早餐。比如在新冠疫情剛發(fā)生的時(shí)候，張文宏就曾表示，早餐不許喝粥。為什么不建議用白粥做早餐？
中老年人眼中的養(yǎng)胃白粥，為什么被醫(yī)生“嫌棄”?
一碗白粥中，主要的就是大米。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮后，大米中的淀粉充分糊化，稱為黏糊糊的白粥。老一輩人覺得白粥是有營(yíng)養(yǎng)的東西。但從事實(shí)來(lái)看，米粥算不上是營(yíng)養(yǎng)食物。
問(wèn)題也是出在它的原材料上。大米雖然營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但是早餐只吃白粥，其中含有的營(yíng)養(yǎng)是非常有限的。米粥中含水量比較高，只有簡(jiǎn)單的碳水，無(wú)法滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)、維生素的需求。對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，是不太適合作為早餐食用的。
如果你本身還存在糖尿病等問(wèn)題，那么更不適合吃米粥作為早餐了。它的升糖指數(shù)是非常高的。當(dāng)你選擇喝米粥作為早餐的時(shí)候，很可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高，對(duì)心腦血管造成不小的影響。
當(dāng)然，并非說(shuō)米粥不好。對(duì)腸胃不太好的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)睾刃┟字?，確實(shí)能夠起到一定的養(yǎng)胃效果。在消化能力比較差的人身上，用米粥做早餐能減輕消化的負(fù)擔(dān)，但長(zhǎng)期喝粥做早餐，很可能導(dǎo)致腸胃功能越來(lái)越差，造成胃動(dòng)力減弱，對(duì)腸胃反而不利。
按照人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求來(lái)看，米粥著實(shí)算不上什么好的早餐選擇。如果你真的想喝粥，不妨學(xué)習(xí)一下以下的早餐搭配，對(duì)健康或許更有好處。
