米粥+雞蛋+蔬菜+少量肉類+堅果
這樣的搭配主要是為了滿足人體對碳水、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及纖維素的需求。一小碗米粥加上一個雞蛋，能夠產(chǎn)生較強的飽腹感，但營養(yǎng)不夠全面。為了彌補米粥的營養(yǎng)單一，建議人們用少量的肉糜或者蔬菜加入粥中，制成菜粥，既能增添米粥的風味，也能彌補營養(yǎng)缺失。而堅果則是很多人忽視的一點，能為人體補充纖維素以及一些維生素B族等營養(yǎng)，是錦上添花的存在。
當然了這樣的早餐搭配并不適合所有人，比如存在糖尿病的患者就不建議用米粥作為早餐，建議根據(jù)自己的情況適當?shù)卣{(diào)整。
全麥的面包或者饅頭一個，外加一個雞蛋，一杯豆?jié){，然后吃少量的蔬菜水果，再加上一小把堅果。按照糖尿病患者的飲食需求來看，這樣的早餐已經(jīng)足夠了。糖友的早餐宜吃硬、不吃軟。全麥的面包、饅頭升糖指數(shù)相對來說比較低，對餐后血糖的影響比較少。
而雞蛋、豆?jié){都是為了彌補蛋白質(zhì)的需求，少量的蔬菜水果可以先吃，這樣也能讓腸胃先消化這些食物，從而延緩餐后血糖升高的速度，對控制主食的進食量也有不小的幫助。
早餐不僅要吃飽，更要吃好。而喝米粥并不能為人體補充營養(yǎng)，還可能給人體帶來傷胃、影響血糖水平等不利的影響。中老年人的早餐建議按照碳水加蛋白質(zhì)加維生素加纖維素的方式來吃，更有助于健康養(yǎng)生。
