家人們，早上糾結(jié)吃啥的時候，雞蛋和牛奶是不是經(jīng)常在你的備選清單里“名列前茅”？但也有人在網(wǎng)上看到各種說法，對這對早餐“黃金搭檔”能不能一起吃犯起了嘀咕。今天，我就帶著大家一探究竟雞蛋和牛奶可以一起吃嗎，解開這個縈繞在心頭的謎團(tuán)！
雞蛋牛奶能同吃
從營養(yǎng)學(xué)的角度看，雞蛋和牛奶一起吃，不僅毫無問題，還能打造出營養(yǎng)“王炸”組合。雞蛋就像一個“營養(yǎng)小寶庫”，含有的蛋白質(zhì)不僅數(shù)量多，而且質(zhì)量極高，氨基酸組成與人體需求十分匹配，被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。牛奶同樣不甘示弱，乳蛋白中富含人體必需氨基酸，消化吸收率超高，堪稱蛋白質(zhì)界的“模范生”。
二者搭配時，雞蛋中的蛋白質(zhì)能彌補(bǔ)牛奶中某些氨基酸的不足，牛奶又能為雞蛋“查漏補(bǔ)缺”，實現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)。比如雞蛋中蛋氨酸含量豐富，而牛奶中賴氨酸含量較高，它們組合后，能為人體提供種類更全面的必需氨基酸，極大地提高了蛋白質(zhì)的利用率。
解鎖花樣吃法，美味健康雙豐收
1、雞蛋牛奶厚松餅
準(zhǔn)備材料超簡單：雞蛋2個、牛奶100毫升、低筋面粉100克、白糖20克。先把雞蛋打入碗中，加入白糖攪拌均勻，再倒入牛奶繼續(xù)攪拌。接著篩入低筋面粉，攪拌成無顆粒的面糊。平底鍋小火預(yù)熱，無需刷油，倒入一勺面糊，待表面出現(xiàn)氣泡后翻面，煎至兩面金黃。蓬松香甜的雞蛋牛奶厚松餅，早餐來一份，幸福感直接拉滿。
2、牛奶雞蛋沙拉
把雞蛋煮熟后切成小塊，黃瓜、番茄等蔬菜也切成相應(yīng)大小。將這些食材放入碗中，倒入適量牛奶，再擠上一些沙拉醬，攪拌均勻。爽口的牛奶雞蛋沙拉，既能當(dāng)主食，又能當(dāng)配菜，好吃又營養(yǎng)。
