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保鮮膜簡(jiǎn)介
保鮮膜是一種塑料包裝制品,通常以乙烯為母料通過聚合反應(yīng)制成,主要用于微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場(chǎng)合,在家庭生活、超市賣場(chǎng)、賓館飯店及工業(yè)生產(chǎn)的食品包裝領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。
根據(jù)所用材料及添加塑化劑不同,保鮮膜分為多種類型,可適用于不同的場(chǎng)合。
保鮮膜以其方便、經(jīng)濟(jì)、美觀的特點(diǎn)受到了人們的青睞。
然而,由于在生產(chǎn)過程中普遍添加了塑化劑,保鮮膜對(duì)人體健康的影響也受到了人們的關(guān)注。
市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料為原材料,根據(jù)乙烯母料的不同種類,保鮮膜可分為三大類。
第一種是聚乙烯,簡(jiǎn)稱PE,這種材料主要用于食品的包裝,我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個(gè)膜,包括在超市采購(gòu)回來的半成品都用的是這種材料;
第二種是聚氯乙烯,簡(jiǎn)稱PVC,這種材料也可以用于食品包裝,但它對(duì)人體的安全性有一定的影響;
第三種是聚偏二氯乙烯,簡(jiǎn)稱PVDC,主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。
這三種保鮮膜中,PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對(duì)人體是安全的,可以放心使用,而PVC保鮮膜含有致癌物質(zhì),對(duì)人體危害較大,因此,在選購(gòu)保鮮膜時(shí),應(yīng)選用PE保鮮膜。
從物理角度出發(fā),保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度,調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量,阻隔灰塵,從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。
因此,不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。
市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用于冰箱保鮮,也可用于微波爐。
后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此,消費(fèi)者在使用選擇上要特別注意,分項(xiàng)使用。