中國(guó)人喜歡用筷子，每個(gè)家庭都少不了它，很多物品都是有它的使用壽命的，筷子也一樣。你知道筷子一般多久更換比較好嗎?怎樣用筷子比較健康呢?下面請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)了解一下筷子的相關(guān)常識(shí)性知識(shí)吧!
定期更換筷子，遠(yuǎn)離肝癌
很多人都知道要經(jīng)常換牙刷，不過(guò)對(duì)于筷子的更換卻沒(méi)有那么上心，其實(shí)筷子也是每天必用品，也是需要定期更換的。很多家庭沒(méi)有換筷子的習(xí)慣，通過(guò)一雙筷子能使用幾年，這樣很容易損害健康，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間使用，筷子發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，這種物質(zhì)會(huì)誘發(fā)肝癌，因此建議大家還是半年更換一次筷子為好!
僅8%家庭半年更換筷子
近日，一則“筷子使用超過(guò)3個(gè)月或引發(fā)肝癌”的消息在微信朋友圈熱傳。有網(wǎng)友認(rèn)為，家里的筷子已使用幾年了，并沒(méi)吃出什么毛病;有人則認(rèn)為致癌說(shuō)法“寧可信其有，不可信其無(wú)”，筷子和牙刷一樣需要經(jīng)常更換。
隨機(jī)采訪了13位市民，大多數(shù)市民表示沒(méi)有經(jīng)常更換筷子。他們普遍認(rèn)為，筷子只要注意清潔就不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多人都沒(méi)有定期換筷子的習(xí)慣，一般是筷子斷了或者破損的比較嚴(yán)重才會(huì)更換。只有8%的家庭能做到半年更換一次，92%的家庭都是超期使用筷子的，很多餐館的筷子使用甚至超過(guò)3年。
至今沒(méi)有統(tǒng)一“國(guó)標(biāo)”
走訪廣州市內(nèi)多家超市。在華潤(rùn)萬(wàn)家超市，貨架上擺滿(mǎn)了近20多種品牌的筷子，有普通竹木筷、不銹鋼筷、五彩塑料筷和鍍金銀筷等，價(jià)格從4元到108元不等。
這些筷子的包裝上，僅有4個(gè)品牌標(biāo)注建議“使用3至6個(gè)月更換”或者“兩三個(gè)月更換”的字樣。面對(duì)各種各樣的筷子，消費(fèi)者或注重美觀，或講究材質(zhì)，鮮有人關(guān)注筷子本身的質(zhì)量問(wèn)題?！拔蚁矚g竹類(lèi)的，主要外觀簡(jiǎn)單，且實(shí)惠實(shí)用?！笔忻駰钕壬f(shuō)，選擇筷子全憑個(gè)人習(xí)慣感受，不會(huì)細(xì)看外包裝。
值得一提的是，品種繁多的筷子背后卻隱藏著一個(gè)鮮為人知的事實(shí)——至今沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，國(guó)家有關(guān)部門(mén)曾出臺(tái)了關(guān)于一次性竹筷和木筷的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一次性筷子的產(chǎn)品類(lèi)型、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、貯存及運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行了明確規(guī)定。但是家庭常用的可重復(fù)使用筷子依然沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
發(fā)霉筷子易生致癌物
有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為了延長(zhǎng)筷子的使用壽命，他們會(huì)在筷子表面刷上一層食用漆，而在筷子使用一段時(shí)間后，這些食用漆就會(huì)慢慢脫落或者破損，而且木筷子很容易滋生細(xì)菌。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前很多家庭使用的筷子以木質(zhì)和竹質(zhì)為主，通常清洗干凈后習(xí)慣將筷子放置在筷筒或櫥柜內(nèi)。專(zhuān)家表示：“這種放置方法是錯(cuò)誤的，因?yàn)榭曜釉跊](méi)有被完全晾曬干后，很容易發(fā)霉?！?/p>
朱毅說(shuō)，使用被細(xì)菌侵蝕的筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病，發(fā)霉的筷子則易產(chǎn)生“黃曲霉素”，該物質(zhì)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。
“筷子上一旦出現(xiàn)霉斑點(diǎn)，要立即更換?！彼ㄗh，平時(shí)存放筷子的時(shí)候盡量保證其干燥，筷子宜半年更換一次。
筷子壽命3~6月，變色的筷子要趕緊換
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普通筷子在使用到3-6個(gè)月內(nèi)時(shí)間時(shí)，本身的顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。此外，由于使用的頻率導(dǎo)致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購(gòu)買(mǎi)時(shí)相比發(fā)生變化，特別是顏色，就需要立即更換。
筷子顏色發(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過(guò)程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致。細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。
