該視頻主要文字介紹:
冬季,吃是一個重點。不管是早餐、午餐、還是晚餐,吃的恰當(dāng)都可以減肥哦。下面小編就給大家推薦一種,保證你怎么吃都吃不胖哦。
早餐
早餐A:碎粒玉米60克,小米30克,胡蘿卜25克切成花生米大小,加水煮粥當(dāng)早餐。如嫌粥粗糙,口感不好,可用生粉6克冷開水調(diào)勻,粥成時倒入調(diào)勻。此粥即滑膩可口。也可加入適量鹽、芝麻油調(diào)味。玉米含有多種氨基酸、胡蘿卜素和E,對控制肥胖癥,心腦血管病大有好處;胡蘿卜含維生素A、核酸、胡蘿卜素,而且常吃還有一定的抗癌作用。
早餐B:高鈣脫脂牛奶1杯,65克淡饅頭1個,香蕉1條或蘋果1個。此餐可補(bǔ)充維生素C,,阻止過多的營養(yǎng)經(jīng)腸道吸收。當(dāng)連續(xù)多次用早餐A后,會有口厭之感,可用此餐過渡。
早餐C:煮熟雞蛋2個,吃蛋白和半個蛋黃;豆?jié){1杯,烤香素面包1個(約65克)。
午餐
午餐A:燕麥片70克,紫菜30克(略經(jīng)泡洗去沙),黑木耳32克(清水泡漲切成1厘米寬),生姜絲、鮮蔥、麻油、鹽適量。煮粥作午餐。紫菜、黑木耳均有調(diào)節(jié)血脂、疏通血管的作用。
午餐B:白面條70克,用清水煮熟,加入炒苦瓜片45克,炒花生仁30克,調(diào)入醬油等高品食用。
連用數(shù)日午餐A之后,會出現(xiàn)饑餓感,此時,即用此餐調(diào)節(jié),以防食療失敗。
午餐C:主食:糯米35克,玉米碎35克,混勻洗一洗,加水煮成軟飯。
菜譜:海帶65克(浸脹,洗凈切成1厘米寬),豆腐干70克(切成1厘米寬條狀),蒜蓉辣椒醬少許,鹽、食用植物油適量,先將海帶、豆腐干加油鹽在鍋中快炒,將成加入蒜蓉辣椒醬少許,快炒幾下即可上碟佐餐。
本期嘉賓介紹
女,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學(xué)博士。中國食品科技協(xié)會營養(yǎng)支持委員會理事,中國酒店協(xié)會美食營養(yǎng)顧問,中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會專家委員,中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團(tuán)顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛(wèi)生部健康教育巡講專家。
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海帶含碘,且具有良好的調(diào)脂效能,常食可預(yù)防乳腺癌。蒜蓉辣椒醬香辣以消除海帶之腥味。如咽喉發(fā)炎者則不宜用辣椒醬。
連服午餐A3天后為換口味可改用一次午餐B或C,但應(yīng)以午餐A為主。
晚餐
晚餐A:主食:糙米80克,紅薯(洗凈去皮切成花生米大)60克,加水適量,煮成飯。
菜譜:水豆腐70克,茄子帶皮35克,瘦豬肉45克(剁碎),生蔥粒適量。
先將帶皮茄子洗凈切塊,清水泡半小時,和豬肉入鍋,用花生油(菜油、茶油均可)炒熟,再加入水豆腐,搗碎快炒,將成時倒入生粉糊、蔥、鹽、打芡等,即成香滑茄子豆腐。
糙米、紅薯的人所共知,而茄子的營養(yǎng)價值常為人們忽視。茄子的皮含豐富的維生素P,它能降低毛細(xì)血管脆性,保持小血管的柔軟及彈性,使人的小血管功能正常,對預(yù)防腦血管意外有不可忽視的效能。
晚餐B:主食:干米粉100克,鮮番茄60克(洗凈,切塊),紫菜30克(泡洗),炒花生仁或腰果仁35克,醬油、生粉適量。先將干米粉放入沸水中煮1分鐘,加蓋熄火悶10分鐘,撈起濾去水,上碟;紫菜、番茄炒熟倒入鹽米粉碟中,淋上醬油與生粉制成的芡,后倒入炒花生(或炒腰果),拌勻即成。
紫菜、海帶均為含碘豐富又富于的食物,常食用有助于調(diào)節(jié)血脂。
晚餐C:主食:玉米碎粒35克,小米45克,混合加水煮成飯。
菜譜:鳳尾菇100克,生姜絲、蒜蓉、鮮魚肉片60克。先將蒜蓉、姜絲用生油炒香,再倒入鳳尾菇炒熟上碟。另用馬鈴薯(去皮切塊)35克,番茄2枚(洗凈切半),胡蘿卜45克(洗凈,去皮切塊),加適量鹽、食用植物油煮湯。
一菜一湯的晚餐C,在首月的中,每周可用2次。次月體重明顯下降,可增至每周3次。在進(jìn)C餐時可先喝湯,后進(jìn)餐,可產(chǎn)生飽腹感,充實感。