在我們的日常生活中，相信大家都接觸過很多茶類，不知道烏龍茶對于大家來說是否有聽說過呢?烏龍茶又被人們稱為青茶，在古代已經(jīng)被用于美容行列，今天小編將和大家一起來認(rèn)識下烏龍茶。
目錄
烏龍茶的基本介紹
烏龍茶在民間又被稱為青茶，它是我國漢族人民飲茶中的特色，品種比較多，屬于半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶。
烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。
在我國，一般都是文人雅士喜歡喝茶的人比較喜歡喝烏龍茶，而在日本，當(dāng)?shù)氐娜藗兒葹觚埐柚饕且驗樗幸恍┙抵?、美容養(yǎng)顏方面的功效，在一些塑身的功效中也是有很大的作用。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。
烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。
北苑茶
烏龍茶起源于福建安溪，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。
在宋朝時，福建早產(chǎn)生的貢茶就是北苑茶，有十多種名記載介紹北苑茶的制法和煮飲，主要生產(chǎn)在福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)。
武夷山茶則在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發(fā)展。
烏龍茶創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后，福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺灣。”
現(xiàn)在全國烏龍茶大產(chǎn)地當(dāng)屬福建安溪，安溪也與1995被國家農(nóng)業(yè)部和中國農(nóng)學(xué)會等單位命名為“中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)”。
