開胃抗過敏
梅子中的青梅酸具有增進(jìn)食欲,促進(jìn)唾液分泌,改善胃腸道功能,從而幫助食物的消化吸收,特別是鈣質(zhì)的吸收,強(qiáng)化體質(zhì),使人體免疫機(jī)能正?；?以此改善過敏性體質(zhì)。飯前飲用一杯梅子酒,可使人胃口大開,有助消化。
梅子雖酸,但其大部分卻是堿性物質(zhì),有“堿王”的稱號(hào),可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度,抗菌抑菌,可減少腹瀉和皮膚出現(xiàn)的過敏癥狀。
風(fēng)濕痛
適量分次飲服，也可取酒搽患處。
解毒功效
梅子酒有解毒的功效。食品中曲添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。
因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解，因此，可減少結(jié)石的形成。第三，能防老抗衰。青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。
青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊)，熱飲(加熱)，餐前或餐后飲用都很適合。若適當(dāng)兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積.酣暢之余還有塑身減肥的作用。
梅子酒的家常做法
原料
梅1.5公斤(要求未熟、肉多、沒有黑斑)，冰糖600克，35度白酒1.8升(酒的度數(shù)稍高稍低均可)，大口玻璃瓶1個(gè)。
制作方法
1、將容器用開水消毒后擦干。
2、把梅洗凈后，用抹布擦掉水分，然后摘掉梅蒂，將玻璃容器底部先放入一層梅，再放入一層冰糖，需將梅表面大部分覆蓋住。
3、重復(fù)將青梅與冰糖一層一層交疊。再倒進(jìn)白酒。
4、后封蓋，搖幾下，放置于陰涼處。一般過3-4個(gè)月就能喝，如果經(jīng)年保存則味道更甘美。
結(jié)語：看了以上的介紹，大家是不是開始對(duì)梅子酒情有獨(dú)鐘了呢?梅子不僅能開胃，釀成的酒更是對(duì)人有太大的好處，不僅養(yǎng)顏美容，還能抗衰老，哇，梅子酒真是對(duì)人大有好處呢，關(guān)注養(yǎng)生的人們不妨試一試哦!
