過期啤酒能喝嗎 過期啤酒還能這樣用(2)

  喝冰啤酒要注意什么

  飲冰凍啤酒時也有幾點注意的地方,以下四點請注意。

  1.注意飲用不宜過量

  啤酒的酒精含量不高,營養(yǎng)豐富。

  有的市民大熱天暢飲啤酒,接連喝下四五瓶,喝下去的大量水分會很快排出,但酒精會迅速被吸收,使血液中的血鉛量增高。如果整個夏天天天過量,會抑制、影響細胞的正?;盍Γ部赡軐е轮径逊e而阻斷核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“將軍肚”,從而影響心臟的正常功能。大瓶啤酒容量一般為640毫升,建議每天飲用量不超過1000毫升。

  2.注意酒溫不宜過低

  存放在冰箱里的啤酒應控制在5℃至10℃,因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低變化的,啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡,能形成佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離,營養(yǎng)成分受到破壞。純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌,后經(jīng)無菌灌裝而成。在5℃至10℃之間,純生啤酒中各種營養(yǎng)成分和風味也穩(wěn)定。

  3.注意酒瓶不宜捆扎

  近幾年,捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生,有的是消費者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓,環(huán)境溫度高,瓶內(nèi)壓力也會升高,所以大熱天購買啤酒特別得注意“防爆”,不要購買標簽標識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的雜牌啤酒。

  4.注意熏魚不宜配用

  有個很重要的生活常識,就是在大量飲用啤酒時,所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。因為煙熏食品中含有機胺,烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時,煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結合,可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。

  結語:朋友相聚,總會喜歡來上兩瓶啤酒,這樣不僅僅可以調(diào)節(jié)氣氛,還能讓人變得更熟悉。但是在喝啤酒的時候,我們也要注意一些喝啤酒的方式和方法,這樣才能確保我們的身體健康狀況!

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