紅酒是現(xiàn)在比較受歡迎的一種酒類，特別受女性朋友的喜歡，喝紅酒的好處是什么?我們大多數(shù)的人對(duì)紅酒不是特別的了解，大家知道紅酒怎么喝嗎?喝紅酒也是有注意事項(xiàng)的，喝紅酒的禁忌是什么?下面一一為大家進(jìn)行解答。
喝紅酒的好處
降低膽固醇
之前已經(jīng)有一項(xiàng)研究表明，可以產(chǎn)出紅酒的一種高纖維的Tempranillo紅葡萄，可能對(duì)膽固醇水平有顯著影響。
研究人員在參與者身上發(fā)現(xiàn)了食用葡萄酒后有與葡萄相同的物質(zhì)，他們的LDL，或“壞膽固醇”，在健康中降低了9%。高膽固醇的參與者經(jīng)歷了12%的下降。有什么大不了的?邁阿密大學(xué)醫(yī)學(xué)副教授阿瑟·阿加森博士說(shuō)，過(guò)量的低密度脂蛋白終沉積在動(dòng)脈壁上并形成斑塊，導(dǎo)致動(dòng)脈變硬，血壓升高，終導(dǎo)致心臟病發(fā)作。
保護(hù)你的心臟
我們要知道經(jīng)常喝紅酒可以降低人體的膽固醇，不過(guò)除了這個(gè)作用之外，也含有一種多酚——紅酒中的抗氧化劑，可以幫助保持血管的靈活性，降低不必要的凝血風(fēng)險(xiǎn)。
“它們幾乎和阿司匹林一樣有效，”Folts說(shuō)。但是要小心:長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)損害心臟，所以，和大多數(shù)事情一樣，適度是關(guān)鍵。
控制血糖
紅葡萄皮是紅酒天然復(fù)合白藜蘆醇的豐富來(lái)源，實(shí)際上可能有助于糖尿病患者調(diào)節(jié)血糖。連續(xù)三個(gè)月每天服用一次250毫克白藜蘆醇補(bǔ)充劑的研究參與者的血糖水平低于那些沒(méi)有服用該藥的人。此外，服用白藜蘆醇的人總膽固醇和收縮壓也顯著下降。研究人員懷疑白藜蘆醇可能有助于刺激胰島素分泌或激活有助于調(diào)節(jié)葡萄糖和胰島素敏感性的蛋白質(zhì)。
增強(qiáng)記憶力
紐約阿爾茨海默病和記憶障礙研究中心的資深研究科學(xué)家Philippe Marambaud博士說(shuō)，白藜蘆醇也可能是保持記憶力的關(guān)鍵。該化合物已經(jīng)顯示出阻礙β淀粉樣蛋白的形成，這是阿爾茨海默氏癥患者大腦中發(fā)現(xiàn)的斑塊中的一個(gè)關(guān)鍵成分。
預(yù)防感冒
如果你討厭生病(誰(shuí)不討厭呢?)，紅酒中的抗氧化劑可能有助于保持健康。《美國(guó)流行病學(xué)雜志》2010年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在五所西班牙大學(xué)的4000名教員中，那些一年中每周喝超過(guò)14杯葡萄酒的人患感冒的可能性降低了40 %。為什么?據(jù)美國(guó)國(guó)家健康研究所稱，抗氧化劑被認(rèn)為可以對(duì)抗感染，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的影響，自由基可能在癌癥和其他疾病中發(fā)揮作用。
防止癌癥
據(jù)弗吉尼亞大學(xué)的研究人員稱，每周喝三四次一杯紅酒獲得的白藜蘆醇可能足以餓死任何新生的癌細(xì)胞。科學(xué)家給人類癌細(xì)胞服用白藜蘆醇，發(fā)現(xiàn)這種化合物抑制了一種致癌蛋白質(zhì)的關(guān)鍵作用。
紅酒怎么喝
紅酒的味道本來(lái)就是比較酸澀的，因?yàn)槭怯眉t葡萄釀造，未添加糖，所以沒(méi)有甜味。而紅酒怎么喝也是非常講究的。紅酒色呈寶石紅，優(yōu)美悅目，酒香濃郁、酒體豐滿，由于它含有一定的酚類物質(zhì)，干浸出物較高，因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜肴會(huì)得到更好的享受。
一：千萬(wàn)不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。
