酒文化在我國由來已久，古代居民就已經(jīng)熟練掌握釀酒技術，我國以糧食為原料的白酒出名，而啤酒于二十世紀傳入我國，屬于外來酒種，以小麥芽和大麥芽為原料，并加入啤酒花，再經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化發(fā)酵而來的飲品。啤酒中的低分子糖和氨基酸已被消化吸收，從而給身體供給能量，因為啤酒還被人稱為是“液體面包”。
不同啤酒滋味多
1、純生啤酒
采用的是特殊釀造工藝，且嚴格控制微生物標準，同時進行三級過濾，但不進行熱殺菌，借此來保證啤酒中的較高生物、非生物以及獨有的風味，保質(zhì)期較長，可達半年以上。
2、干啤酒
該類啤酒發(fā)酵度高，但含糖量低，二氧化碳高，喝起來口味清爽，屬于低熱量啤酒。
3、全麥芽啤酒
這是采用德國純正的釀酒工藝，原料就是麥芽，不加入其他任何食品添加物，因此成本高，麥芽香味濃郁。
4、黑啤酒
簡稱黑啤，這是麥芽中加入了一些焦香麥芽釀制而成的，顏色較深、有苦味且酒精含量高。
5、不醉啤酒
這是現(xiàn)代的新研發(fā)的啤酒品種，減少啤酒中的酒精含量，釀造方面和正常啤酒一樣，但之后會將啤酒中的酒精分離出來，酒精含量低于0.5%，所以喝不醉。
6、果味啤酒
這也是這些年才出現(xiàn)的啤酒之一，在釀造過程中加入果汁提取物，增加果香、減低酒精度，口感清爽、香甜，適合女孩子聚會飲用。
夏季適量飲用啤酒，有什么好處?
1、提神
夏季炎熱，導致很多人都陷入了夏倦狀態(tài)，尤其是在午后的精神狀態(tài)不佳，而啤酒中含有有機酸，適量應用能夠起到提神醒腦、清新、緩解緊張情緒的作用。但不可在開車、高空作業(yè)、辦公時飲用，畢竟也含有酒精。
2、解渴、利尿
和高度白酒不同的是，啤酒中90%都是水分，喝起來清爽潤喉，尤其在炎熱的時候，來上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，那真的是“心飛揚”。既然水分多，那么就有利尿的作用，想必這是很多人都親身經(jīng)歷過的事情，啤酒中的鈉離子、核酸等成分，能夠起到加速代謝的作用。
3、助消化
許多啤酒的原料就是以大麥為原料，因此一杯啤酒中含有醇類、多酚類以及酒花等物質(zhì)，適量飲酒能夠促進胃液的分泌，提高胃動力，幫助我們更好的消化吸收食物。
由此可見，一杯小小的啤酒其實好處也不少，在聚餐、夜宵時來上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，不枉這炎炎夏日。
