更重要的是，過期啤酒可能受到微生物污染。雖然啤酒中的酒精和酸性環(huán)境對微生物有一定的抑制作用，但隨著時(shí)間推移，環(huán)境變化或密封不嚴(yán)等原因，細(xì)菌、霉菌等微生物可能會大量繁殖。飲用被微生物污染的啤酒，可能會引起腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，免疫力較弱的人群，如老人、兒童、孕婦等，風(fēng)險(xiǎn)會更高。
此外，啤酒中的一些成分在過期后可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，長期飲用可能影響身體健康。
四、過期啤酒的合理利用
如果確定啤酒已經(jīng)過期且出現(xiàn)變質(zhì)情況，千萬不要冒險(xiǎn)飲用。不過，這些過期啤酒還有不少其他用途，可以實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”：
1、清潔去污
啤酒中含有酒精和酸性物質(zhì)，具有一定的清潔能力。用啤酒擦拭家具、電器表面，可以去除污漬，使其光亮如新；擦拭玻璃，能讓玻璃更加透亮；倒入馬桶中浸泡一段時(shí)間后沖洗，還能去除馬桶內(nèi)的污漬和異味。
2、養(yǎng)花種菜
啤酒中富含二氧化碳以及磷酸鹽、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對植物生長有益。將啤酒稀釋后用來澆灌花卉，可以促進(jìn)花卉的光合作用，使花朵更加鮮艷；擦拭植物葉片，能讓葉片更加翠綠有光澤。不過，使用時(shí)一定要注意稀釋，避免濃度過高對植物造成傷害。
3、烹飪調(diào)味
過期啤酒可以用來烹飪，增添食物的風(fēng)味。在燉肉、燒魚時(shí)加入適量啤酒，能夠去腥解膩，使肉質(zhì)更加鮮嫩；制作面包、蛋糕等烘焙食品時(shí)，加入少量啤酒，能讓成品更加松軟可口。
五、正確儲存啤酒，避免過早過期
為了避免啤酒過早過期，學(xué)會正確儲存啤酒非常重要。啤酒應(yīng)儲存在陰涼、干燥、避光的地方，避免高溫和陽光直射，因?yàn)楦邷睾凸庹諘铀倨【浦谐煞值难趸突瘜W(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致啤酒變質(zhì)。同時(shí)，要保持儲存環(huán)境的通風(fēng)良好，防止啤酒吸收異味。另外，啤酒要豎直存放，避免晃動(dòng)，這樣可以減少二氧化碳的逸出，保持啤酒的口感和品質(zhì)。
過期啤酒能不能喝需要我們仔細(xì)判斷，不能盲目飲用。通過觀察外觀、聞氣味、品嘗口感等方法確定啤酒是否變質(zhì)，對于變質(zhì)的啤酒，要果斷舍棄，并合理利用。在日常生活中，正確儲存啤酒，才能更好地享受啤酒的美味。下次再遇到過期啤酒，相信你就能做出正確的選擇了。
