吃山藥的好處 常吃山藥有5大好處

  山藥是我們?nèi)粘E腼儾穗戎斜容^常見的一種是食材,而且山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,經(jīng)常食用可以幫助我們健脾益胃,還能達(dá)到降低血糖的功效。那么你知道山藥怎么做好吃呢?你知道經(jīng)常吃山藥可以給我們的身體健康帶來哪些好處呢?今天小編就來告訴你常吃山藥的5大好處,快來看看吧。

  1.健脾益胃、助消化

  山藥的營(yíng)養(yǎng)成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

  2.滋腎益精

  在食用的營(yíng)養(yǎng)成分中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,這些營(yíng)養(yǎng)元素能夠強(qiáng)健機(jī)體,達(dá)到滋腎益精的作用。只要是腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥狀,都可以通過食用山藥來改善。

  3.益肺止咳

  山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

  4.降低血糖

  山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

  5.延年益壽

  山藥含有的黏液蛋白、維生素及微量元素十分豐富,可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀,從而達(dá)到預(yù)防心血疾病的作用,而且對(duì)取得益志安神、延年益壽有一定的功效。

  推薦山藥的4種健康吃法

  1、炒山藥

  在所有山藥的做法中,炒山藥是營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時(shí)間短,所含營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。

  比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

  2、清蒸山藥

  如果是大病初愈,沒什么胃口,可以選擇簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。

  這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。

  3、煲山藥粥

  煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。

  此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

  4、燉山藥

  山藥燉土雞,具有健脾和胃的功效。將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后,倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。

  山藥燉排骨,能夠達(dá)到滋腎益精的作用。將排骨用熱水汆燙之后洗凈,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料并調(diào)味,再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

  總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道吃山藥的好處了嗎?你知道經(jīng)常食用山藥可以給我們的身體健康帶來哪5大好處嗎?你知道山藥的做法都有哪些了嗎?常食山藥好處多多,既然山藥有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,現(xiàn)在趕快將山藥吃起來吧。

吃山藥的好處 山藥怎么做好吃 
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