胡蘿卜怎么吃 胡蘿卜的做法大全(10)

  胡蘿卜的功效與作用

  中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜味甘、性平,無毒,入肺、脾經(jīng)。具有健脾消食,潤腸通便,殺蟲,行氣化滯,補肝明目,清熱解毒等功效;能治療食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明、小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。

  (1)防治手腳脫皮

  手腳脫皮大部分是由于營養(yǎng)缺乏,其中與維生素A有很大的關(guān)系,補充維生素A 是關(guān)鍵。維生素A是一種脂溶性維生素,可有效的保護(hù)皮膚的表層,如果缺乏,會引起皮膚的干燥、脫皮等現(xiàn)象,時間長了還會裂手。胡蘿卜中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,經(jīng)常吃胡蘿卜有防治手腳脫皮的效果。

  (2)胡蘿卜汁美容

  胡蘿卜含有豐富的維生素A原。其在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用,并可防治皮膚粗糙及雀斑。將新鮮胡蘿卜研碎擠汁,取10毫升~30毫升,每日早晚洗完臉后,以鮮汁拍臉,待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外,每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。

  胡蘿卜的功用主治

  (1)《日用本草》:“寬中下氣,散胃中邪滯。”

  (2)《綱目》:“下氣補中,利胸膈腸胃,安五臟,令人健食。”

  (3)《醫(yī)林纂要》:“潤腎命,壯元陽,暖下部,除寒濕。”

  (4)《嶺南采藥錄》:“凡出麻痘,始終以此煎水飲,能消熱解毒,鮮用及曬干用均可。”

  (5)《現(xiàn)代實用中藥》:“治久痢。”

  胡蘿卜的名家論述

  (1)《本草求真》:“胡蘿卜,因味辛則散,味甘則和,質(zhì)重則降。故能寬中下氣,而使腸胃之邪,與之俱去也。但書又言補中健食,非是中虛得此則補,中虛不食得此則健,實因邪去而中受其補益之謂耳。”

  (2)《醫(yī)林纂要》:“胡蘿卜,甘補辛潤,故壯陽暖下,功用似蛇床子。”

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