青瓜的做法
雞蛋青瓜沙拉的做法
孕婦吃青瓜好處多多，它含有豐富的鉀鹽及微量胡蘿卜素，補(bǔ)充孕婦全面營養(yǎng)。
用料
青瓜1根、雞蛋2個(gè)、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。
做法
1、雞蛋煮熟后剝?nèi)?，把蛋黃蛋白分開，蛋白切成丁備用，青瓜切成段。
2、蛋白內(nèi)加入適量色拉醬、加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。
3、蛋黃先用勺子碾碎，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀。
4、青瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。
5、裱花袋內(nèi)裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。
小貼士
1、色拉醬里含有鹽，所以一點(diǎn)點(diǎn)鹽就足夠了，加多了也較難溶解。
2、蛋黃先碾細(xì)膩后再加色拉醬和鹽，否則很難碾細(xì)膩。
3、造型隨意，可以將青瓜一起切丁，與蛋黃蛋白一起調(diào)味也一樣，隨你喜好。
