蒜蓉生菜的做法
生菜洗凈。
蒜剝?nèi)ネ馄ぃ谐伤槟?，鍋燒熱放油，放入蒜末，煸炒出蒜的香味?lái)。
放入生菜翻炒放入鹽、生抽翻，后炒放入雞精調(diào)味。
裝盤(pán)。
小貼士
生菜的含水量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且超級(jí)低脂，是女生減肥好的選擇。含B族維生素和維生素C、E、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜可以促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán)，對(duì)于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，能夠起到幫助消化的作用，富含豐富的膳食纖維。
蠔油生菜
用料
蠔油;
生菜;
蒜;
白糖;
醬油;
水淀粉。
蠔油生菜的做法
生菜擇去老葉，清洗干凈;
燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油;
下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤(pán);
凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可。
小貼士
生菜焯水的時(shí)間一定要短，幾秒鐘，看著生菜被燙軟就行了。
注意水一定要徹底滾開(kāi)，再下生菜，水要寬，菜多的話(huà)分次入鍋比較好。
