姜;
鹽;
料酒;
火腿幾片。
猴頭菇雞湯的做法
猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈雞切塊，火腿切片。
把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
辣子猴頭菇
用料
猴頭菇;
黃飛紅麻辣花生(可用花椒和炒熟的花生替代);
干辣椒;
青椒絲。
下面就來(lái)給大家講講辣子猴頭菇應(yīng)該怎么做吧，大家可以按照這些步驟來(lái)進(jìn)行制作，效果非常的好，現(xiàn)在就來(lái)一起看看吧。
辣子猴頭菇的做法
1.處理好的猴頭菇用干淀粉抓勻，下油鍋中炸至金黃，撈出，鍋中留少許底油。
2.下入青椒絲和干辣椒翻炒，火不要太大，以免干辣椒炒焦。
3.加入炸好的猴頭菇和黃飛紅麻辣花生繼續(xù)翻炒4.后加生抽，鹽，糖調(diào)味即可。
孜然猴頭菇
用料
猴頭菇2個(gè);
白胡椒粉適量;
鹽適量;
淀粉適量;
五香粉適量;
孜然適量;
辣椒面適量;
熟白芝麻適量。
孜然猴頭菇的做法
猴頭菇清水沖凈浮土，泡在清水中。泡過(guò)半小時(shí)之后，猴頭菇變得軟一點(diǎn)了，把底部中間的硬根剪下來(lái)扔掉。
猴頭菇清水泡過(guò)夜。猴頭菇手撕成小塊，溫水(40度以內(nèi))反復(fù)沖洗猴頭菇，不斷換水，至水不變色。傳統(tǒng)的方法是洗好的猴頭菇加雞湯、姜、蔥段、黃酒上鍋蒸，這對(duì)素食者來(lái)說(shuō)是個(gè)問(wèn)題。其實(shí)，加姜片在沸水中煮10-20分鐘也是可以的。
在日常的飲食中一定要注意飲食均衡，只有這樣才能夠更好的幫助我們維護(hù)自身的健康，這一點(diǎn)希望大家能夠牢記。
結(jié)語(yǔ)：上面就是給大家介紹的一些關(guān)于猴頭菇的相關(guān)內(nèi)容，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，平時(shí)的時(shí)候多吃一些猴頭菇制成的食品，效果非常的好，而且還很美味，猴頭菇很鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
