3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類(lèi)維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
介紹完冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效作用，大家是不是也想在這個(gè)炎熱的夏天買(mǎi)上一些冬瓜吃呢?那么下面小編就介紹一些冬瓜的烹飪方法吧，喜歡大家喜歡。
紅燒冬瓜
材料
冬瓜、香菇、青紅椒
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點(diǎn)空間出來(lái)下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過(guò)冬瓜，噴醬油，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時(shí)加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
海米冬瓜
材料
食用油500克、料酒1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香蔥1棵、生姜1小塊、淀粉適量
做法
1、將冬瓜削去外皮，去瓤，洗凈切成片，用少許精鹽腌10 分鐘左右，瀝干水分待用;用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗凈切末;
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝油;
3、鍋內(nèi)留底油，燒熱，爆香蔥末、姜末，加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米，燒開(kāi)后放入冬瓜片，再用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火燜燒，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可。
結(jié)語(yǔ)：經(jīng)過(guò)小編以上的介紹，大家是不是對(duì)冬瓜有了更深的了解了呢?在這炎熱的夏季，如此物美價(jià)廉的食物，怎么能不出現(xiàn)在餐桌上呢?也許一頓簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的冬瓜料理，就能讓您的就餐錦上添花呢!
