山藥的做法 延年益壽的補(bǔ)虛佳品(13)

  山藥養(yǎng)顏美容的吃法

  材料

  山藥200克、羊肉150克、蔥末、姜末、蒜末、干辣椒、水淀粉、鹽、雞精、植物油、清湯各適量。

  做法

  將山藥洗凈,去皮,切片,羊肉洗凈,切塊,用植物油煸炒至變色,撈出,干辣椒洗凈,切段,待用;鍋置火上,倒植物油燒至八分熱,放入蔥末、姜末、蒜末、干辣椒段爆出香味,放入山藥翻炒,倒入適量清湯,加入羊肉塊,加入鹽、雞精調(diào)味,用水淀粉勾芡即可。

  功效

  1.補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎益精

  山藥性平、味甘,含有豐富的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酶素,可以有效預(yù)防心血管脂肪沉積,有助于腸胃的消化吸收,對(duì)脾虛食少、肺虛喘咳等有一定療效。

  2.溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)血養(yǎng)顏

  羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)全面,所含必需氨基酸高于牛肉、豬肉、雞肉,具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血的功效。

  山藥炒西紅柿

  材料

  山藥200克、西紅柿2個(gè)、蔥花、植物油、鹽各適量。

  做法

  山藥去皮、切塊,西紅柿切塊;鍋中放油燒熱,加蔥花爆炒,加切好的西紅柿和山藥?kù)猿?,加入清水稍煮片刻,加鹽調(diào)味即可。

  功效

  山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺的功效,不僅可以促進(jìn)腸胃消化吸收,還具有滋養(yǎng)皮膚、美容的功效,與西紅柿同食,紅白相間,清淡可口,需要注意的是,山藥有收澀的作用,便秘的人好少吃。

山藥怎么吃 山藥的做法 山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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