6.出鍋調(diào)入雞精即可。小貼士這道菜很容易，但是想要炒出特殊味道卻不容易，步驟四很重要，就是那種干鍋味兒必須要熗炒一會(huì)才能出來(lái)。就像干鍋娃娃菜一樣也必須要熱鍋煸炒一下。
放入五花肉會(huì)更香，不放也可以。但凡素菜加點(diǎn)葷油味道都不錯(cuò)。
熱高湯的作用就是在鍋熱的時(shí)候把熱氣噴濺在菜上，菜熟得快縮短烹制時(shí)間。沒(méi)有可以用開(kāi)水。
一般家里午飯會(huì)煲湯，就舀那煲的湯就行。
茄汁菜花
食材主料：菜花400g。
輔料：植物油適量，鹽適量，鹽適量，茄汁25g。
步驟
1.茄汁菜花食材。
2.菜花摘成小朵洗干凈。
3.菜花入開(kāi)水鍋內(nèi)焯水后過(guò)涼水過(guò)涼。
4.番茄醬炒出紅油后，可以稍微加少許水，炒至有泡出現(xiàn)。
5.番茄醬炒出紅油后放入控干水分的菜花。然后加入鹽和糖翻炒均勻裝盤(pán)開(kāi)吃!
小貼士
1、菜花焯水后應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，撈出瀝凈水再用保持脆爽;
2、焯水后的菜花烹飪要快，以保持菜花的營(yíng)養(yǎng)。
3、白色菜花白色梗的選擇白色緊湊的。白色綠色梗的選擇松散均勻且花勻稱的。
4、菜花和甘藍(lán)一樣容易生蟲(chóng)子，可以放點(diǎn)鹽水泡一下要是有蟲(chóng)子就會(huì)出來(lái)了，然后用堿水徹底清洗干凈，我都是焯水。
后做，這樣干凈衛(wèi)生一些?？稍陟趟畷r(shí)候放點(diǎn)鹽和一滴油保持營(yíng)養(yǎng)和鹽水。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家推薦花菜怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，花菜的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又還做的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
