青豆的做法大全 如何做出美味青豆

  青豆又名豌豆,是人們餐桌上常見的食材,青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,同時(shí)還有降低血液中的膽固醇,及補(bǔ)肝養(yǎng)胃、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、有助于長(zhǎng)筋骨、悅顏面、烏發(fā)明目、延年益壽等功效。那青豆怎么吃才好吃呢?下面我們就來看看青豆的食用方法都有哪些吧。

  方法/步驟

  雪菜炒青豆

  雪菜又名雪里蕻,是腌菜的一種。將買來的雪菜洗凈、切末,青豆洗凈,瀝干水分。

  將鍋燒熱,下入青豆,翻炒至八九分熟,先不必放鹽,因?yàn)檠┎吮旧砭秃泻芏帑}分。

  加入雪菜炒勻,如果怕青豆不夠軟可以加一點(diǎn)點(diǎn)水燜至水分收干,如果喜歡有嚼勁的就不用放水了。

  出鍋前嘗一下咸淡,根據(jù)個(gè)人口味可以稍加一點(diǎn)醬油,再加入少許雞精,即可出鍋。

  辣椒炒青豆

  將青紅辣椒切段,蒜切丁,青豆事先焯一遍,瀝干水分。加熱鍋?zhàn)?,放少許油,下入蒜丁爆香。

  喜歡吃辣一點(diǎn)的可以同時(shí)把辣椒也炒一下,更加能出辣味,不喜歡吃辣的可以在出鍋前再放入鍋里稍微翻炒一下。

  下入青豆翻炒,炒至八九分時(shí)加入鹽,出鍋前加味精即可。

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