做法
1、藕洗凈削皮切片，用熱水焯一下。
2、燒熱油鍋，放入少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加入糖、醋繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡即可出鍋。
南瓜
南瓜營養(yǎng)成分較為全面，營養(yǎng)價值也高。它含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣、鐵、胡蘿卜素等物質(zhì)，對防止哮喘病有幫助。而且南瓜具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，并可使大便暢通，對女性還有美容作用。
推薦食譜：南瓜雜菜湯
材料
南瓜450克、甘筍200克、青豆角60克、洋蔥、馬鈴薯各1個、青瓜半個、檸檬四分之一個、清雞湯5杯、芫荽、鹽、胡椒粉各少許
做法
1、將各種食材洗凈，南瓜、甘筍、馬鈴薯去皮切片，青瓜、青豆角切粒，檸檬榨汁，洋蔥、芫荽切碎。
2、燒熱油鍋，爆香洋蔥，加入南瓜、甘筍和馬鈴薯翻炒均勻，加入適量檸檬汁和清水，加蓋燜10分鐘。
3、倒入清雞湯攪勻煮沸，放入攪拌機攪成湯蓉，再倒入鍋中，加入青瓜和青豆角粒煮5分鐘，不斷攪拌，然后撒上芫荽碎，用食鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)可以減少皮膚的皺紋，減緩肌膚老化的速度。
推薦食譜：清炒胡蘿卜絲
材料
胡蘿卜、蔥、油、鹽、糖、醬油、味精
做法
1、胡蘿卜去皮切成絲，蔥切絲。
2、鍋中放油燒至五成熱，放入蔥絲和姜絲炒香，倒入少許料酒，然后加入胡蘿卜絲翻炒。
3、加入適量的鹽翻炒均勻，再加入少許水，燜5分鐘即可。
