“難吃”的蔬菜 營養(yǎng)價值不容小覷(2)

  5、芹菜

  罪名——有種特別的味道。

  翻案

  芹菜性微寒、味甘苦,有提高食欲、預(yù)防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風(fēng)濕病等作用,芹菜還富含鐵,對缺鐵性貧血有一定的效果。

  芹菜能通過降級激素的水平來降血壓,其精華還有抵抗癌癥和促進(jìn)傷口愈合的功效。芹菜子有許多藥用特性,可用于治傷風(fēng)、流感、失眠、消化不良和關(guān)節(jié)炎。

  6、茼蒿

  罪名——味道特別。

  翻案

  茼蒿營養(yǎng)十分豐富,含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素,并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑。

  茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺之功效。常食茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等均大有禆益。

  適宜患有高血壓、大便秘結(jié)、肺熱咳嗽、痰多黃稠、貧血或骨折等病癥者食用;還適宜夏季解暑,以及脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、大小便不暢者食用。

  蔬菜營養(yǎng)排行

  1、大白菜

  一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量,卻含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。

  大白菜中含有蘿卜硫素,可以增加體內(nèi)酵素的含量。酵素可以阻止破壞細(xì)胞的自由基的產(chǎn)生并且可以防止癌癥(癌癥食品)。

  研究發(fā)現(xiàn),和其他任何植物化學(xué)物相比,蘿卜硫素促進(jìn)酵素產(chǎn)生的能力是高的。

一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量,卻含有大量營養(yǎng)物質(zhì)

  2、甜菜

  這種紅色的蔬菜(蔬菜食品)含有大量葉酸(葉酸食品)和甜菜堿。這兩種化學(xué)物質(zhì)共同作用可以降低高半胱氨酸的水平,這是一種炎性混合物,可以損害動脈,增加心臟病患病機(jī)率。

  而且甜菜中的自然色素--β花青苷經(jīng)實驗證明可以防止癌癥。

  3、石榴

  石榴含有高濃度番茄紅素,比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且,一杯石榴中含有688毫克鉀,比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維,每杯中含有9克。

  4、萵筍

  半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質(zhì),每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿卜素的化學(xué)物可以防止視網(wǎng)膜老化,因為這些物質(zhì)可以吸收損害眼睛(眼睛食品)的光線。

  5、肉桂

  肉桂有助于控制血糖(血糖食品),降低心臟病患病率。事實上,研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病(糖尿病食品)患者每天攝入1克肉桂,一直持續(xù)6周,其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。

  6、馬齒莧

  馬齒莧中的歐米茄3含量高。

  7、石榴汁

  研究發(fā)現(xiàn),每天喝2盎司(56克)石榴汁,持續(xù)一年,收縮血壓(血壓食品)可降低21%,流向心臟的血流量會顯著改善。

減肥的蔬菜 蔬菜營養(yǎng)排行 難吃的蔬菜 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...