將西蘭花和番茄搭配共食，則能有效的起到預(yù)防前列腺癌癥的目的。因?yàn)樵诜阎泻蟹鸭t素，這是一種具有極高的抗氧化成分，所以能對(duì)體內(nèi)的癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。因此，將其與本身就具有防癌效果的西蘭花搭配共食，則能增大其防癌功效。
另外，將西蘭花和黑木耳共同搭配食用也是極好的養(yǎng)生食譜，在西蘭花中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素、礦物質(zhì)等，而黑木耳中含有豐富的鐵、鈣、維生素、粗纖維等。
另外在黑木耳中含有一種抗腫瘤的成分——木耳多糖，這種物質(zhì)能很好的對(duì)體內(nèi)的腫瘤有消滅作用，從而降低人體患癌的幾率，而將黑木耳和西蘭花搭配食用能更好的將兩者間的營(yíng)養(yǎng)素融合，從而發(fā)揮其養(yǎng)生防癌功效。
在進(jìn)行西蘭花烹飪的時(shí)候，我們可以在西蘭花中適量加點(diǎn)蒜，這樣不僅能提高口感，還能有效減少蔬菜中抗氧化劑的成分，對(duì)于心臟也有很好的保護(hù)作用。
并且西蘭花香軟可口，利于人體的消化和吸收，特別適合一些中老年人和小孩子，對(duì)于一些腸胃和消化功能不好的人是極好的食物選擇。
二、西蘭花的食用注意事項(xiàng)
1、清洗規(guī)則
西蘭花雖然美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是很多人在對(duì)其進(jìn)行清洗的時(shí)候，常常會(huì)感到很糾結(jié)，因?yàn)椴嘶ê苋菀姿椤?/p>
其實(shí)，我們可以先將西蘭花用手或者是小刀將其撕成小瓣后再進(jìn)行清洗便能很好的保存完整的菜花，然后我們?cè)儆们逅蚴堑}水清除西蘭花表層的細(xì)菌便可。
