西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值非常的高,很多人都比較喜歡吃它。而且常吃西蘭花,防癌抗癌的效果是非常棒的。所以平時(shí)的話,為了自己的身體健康,大家可以多吃一些西蘭花。想知道西蘭花怎么做好吃以及西蘭花的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。
西蘭花的好處有太多太多,但防癌抗癌效果絕對算得上是厲害的,下面就來仔細(xì)說一說。
美國科學(xué)家稱,由于西蘭花含有的一種化合物可以鎖定腫瘤干細(xì)胞,這種蔬菜或掌握著預(yù)防甚至治療乳腺癌的“鑰匙”。
西蘭花堪稱蔬菜類中的“超級(jí)食品”,含有很高的蘿卜硫素,這種化合物能消滅腫瘤干細(xì)胞,阻止病情進(jìn)一步惡化。腫瘤治療中心科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室對老鼠和培養(yǎng)細(xì)胞的相關(guān)測試取得了成功。
專家說:“研究人員以前就一直在研究蘿卜硫素對癌癥的影響,而新研究表明其益處在于抑制乳腺癌‘腫瘤干細(xì)胞’的生長。
這種新證據(jù)表明,蘿卜硫素或西蘭花萃取液通過鎖定腫瘤干細(xì)胞,從而具有預(yù)防或治療癌癥的潛力。”研究結(jié)果刊登在新一期的雜志上。
研究人員表示,當(dāng)前的化學(xué)療法對腫瘤干細(xì)胞并不奏效,這也是乳腺癌總愛復(fù)發(fā)和擴(kuò)散的原因。
他們認(rèn)為,消除腫瘤干細(xì)胞是控制腫瘤生長的關(guān)鍵。在新研究中,研究人員給患有乳腺癌的老鼠體內(nèi)注射了從西蘭花萃取液中提取的不同濃度的蘿卜硫素。
由于西蘭花吃起來口感不佳,許多人并不喜歡。但這種蔬菜的健康功效已經(jīng)得到普遍承認(rèn),多項(xiàng)研究顯示,西蘭花含有的一種化合物可增強(qiáng)細(xì)胞中DNA的修復(fù)能力。
還有證據(jù)表明這種化合物能令動(dòng)脈保持健康,或能修復(fù)糖尿病對心臟血管造成的損傷。
此外,西蘭花富含維生素C和纖維質(zhì),而一棵西蘭花所含的維生素K量幾乎是醫(yī)生建議成年人每日攝入維生素K量的兩倍。
養(yǎng)生保健功效
增強(qiáng)免疫力
另外西藍(lán)花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力。
清熱解渴
在暑熱之際,口干渴、小便呈金黃色,大便硬實(shí)或不暢通時(shí),用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。