炎炎夏日，采一把鮮嫩的空心菜，做一碗鮮美誘人的美食，清爽可口又清熱解毒，真是無比的享受。
蒜茸空心菜
材料
空心菜，雞精，蒜頭，鹽。
做法
1.空心菜一節(jié)一葉為段，用手摘下。
2.洗凈瀝干水份。
3.蒜頭剁成蒜茸。
4.炒鍋熱油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待軟后，鹽雞精調(diào)味，即可!
腐乳炒空心菜
材料
空心菜300克，腐乳(白)50克。
調(diào)料
植物油15克，白皮大蒜10克。
做法
1.空心菜洗干凈，除去梗，擇成小段備用。
2.白豆腐乳放入碗中壓成泥，加入少許水淀粉調(diào)勻備用。
3.鍋中倒油燒熱，放入蒜蓉(大蒜搗碎)炒香，加入空心菜炒勻。
4.再加入調(diào)勻的腐乳汁炒熟，盛入盤中即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于空心菜的功效與空心菜的營養(yǎng)價值，人們看了文中的介紹后，想必也知道了，同時文章中還為大家介紹了一些空心菜的做法，希望大家在這個夏天能夠吃到美味且營養(yǎng)的空心菜。
