冬瓜日常生活中常見的食材之一，其獨特口感也是深受人們喜愛，那么對于它的選購我們應當注意什么呢?怎樣才能買到好的冬瓜呢?
去熱解暑
冬瓜光聽名字就感覺冷了，的確，其生于炎炎夏季，卻是對抗夏暑的絕佳食材。冬瓜味甘性寒，食用冬瓜可以消除暑氣、清熱生津。
消腫利尿
冬瓜還有利尿消腫的功效，冬瓜中包含大量的維生素C，而且鉀含量高、鈉含量低，因此的，對高血壓、浮腫病等患者來說，可以起到消除腫痛的作用。
瘦身
冬瓜屬寒性，熱量低，不含脂肪，而且其中的丙醇二酸能抑制糖類向脂肪的轉化。因此，對想要瘦身的朋友來說，冬瓜無疑是絕佳的選擇。
1、冬瓜性寒，因此，對胃寒畏冷的朋友和經(jīng)常痛經(jīng)的女性朋友來說，食用冬瓜可能讓病情加重;
2、冬瓜不宜與鯉魚同煮，兩者相合，不僅會使營養(yǎng)物質(zhì)流失，而且會造成食用者尿量的增多，引發(fā)脫水。
如何選購冬瓜
看一看
首先看顏色，冬瓜分白、黑、青三種，白皮冬瓜肉質(zhì)較薄，比較容易入味，黑皮冬瓜肉質(zhì)較為密厚，食用佳;青皮不黑不白，介于兩者之間。
其次看外觀，冬瓜的外皮往往會有一層白霜，白霜覆蓋面越廣，說明冬瓜的品質(zhì)越出色。
然后看形狀，體態(tài)勻稱的冬瓜是佳選擇，食用效果也佳。
后看瓜囊，有的商家將冬瓜切開賣，這時就能看清它的內(nèi)部構造，好的冬瓜瓜囊較薄，建議購買。
掂一掂
掂冬瓜其實就是分辨它的密度，簡單來說，同樣大小的冬瓜，重量越大則表示肉質(zhì)越厚實，水分越足，就是比較好適宜購買的冬瓜;而重量較小的那個就相對瓜瓤太多，水分流失，食用度不高。
掐一掐
冬瓜好壞的辨別還可通過用手指掐來分辨，質(zhì)量較好的冬瓜表現(xiàn)為瓜皮堅硬厚實、肉質(zhì)緊密，因此掐的時候會比較硬;而質(zhì)量次一些的冬瓜則肉質(zhì)松軟水分缺失、表皮也不夠硬實，手指一掐就會有凹陷，這樣的冬瓜不建議購買。
總而言之，對冬瓜這一既美味又常見的食材，如何分辨購買是每個家庭主婦的基本功，只要認真甄別，買到好冬瓜并不是難事。
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