說到秋葵，好像之前并不是很多人知道有這么個(gè)蔬菜，秋葵長(zhǎng)似辣椒，性喜溫暖之地。在菜市場(chǎng)或者超市會(huì)常見到。一般秋葵都是清炒的，接下來小編就為大家介紹一下秋葵怎么做才好吃，學(xué)會(huì)這招不怕不會(huì)做秋葵啦。那么請(qǐng)大家看下文吧。
準(zhǔn)備食材 ：秋葵;佐料：蒜、鹽、雞精、白糖。
蒜去皮，切細(xì)，剁碎。
秋葵洗凈(洗凈后可以放入淡鹽水中泡10分鐘，更干凈)，去蒂，切成1厘米左右長(zhǎng)的段。(平切，這樣切好的秋葵截面呈五角星形，美若天上的星星)。
鍋中加入食用油，油熱后放入蒜炒下、再放入秋葵一起翻炒，炒1分鐘，秋葵的粘液就出來了，這時(shí)有些粘鍋。(蒜下鍋炒的時(shí)間一定要短，否則會(huì)炒糊變黃)。
加入1湯勺水，繼續(xù)翻炒，大約再炒2分鐘左右，水就炒干了，這時(shí)秋葵也熟了，關(guān)火。(如果把握不好，可以嘗下是否熟了，炒熟的秋葵又軟又脆，若比較硬，表示還沒完全熟)。
撒入白糖、鹽、雞精，和勻，裝盤。美味佳肴可以品嘗了。
1、秋葵之補(bǔ)腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽(yù)，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
2、秋葵之減肥
黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的植物，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。
3、秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果實(shí)中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、還有草酸鈣等成分，所以對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。類似于喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4、秋葵之強(qiáng)抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。
5、秋葵之補(bǔ)鈣
