在日常生活中，香菜大家應(yīng)該都知道吧，香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，特別是在煮魚的時(shí)候，香菜可是必不可少的調(diào)味料，其實(shí)在日常生活中香菜還有其他的一些做法呢，那您知道香菜有哪些功效作用嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.消食導(dǎo)滯，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。1.香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%;香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。
2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。
4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
1、治傷風(fēng)感冒
天氣轉(zhuǎn)涼容易傷風(fēng)感冒，流涕、打噴嚏難受極了。取30g香菜、15g飴糖，加上半碗米湯，將糖蒸融化后服用即可有效治療傷風(fēng)感冒。
2、發(fā)汗治麻疹
香菜具有清熱透疹的功效，其特殊的氣味還能刺激汗腺分泌，幫助機(jī)體發(fā)汗透疹。將500g香菜加水煮沸，先用熱氣熏蒸再清洗手足，便可治療麻疹應(yīng)出不出或疹出不透的癥狀。
3、驅(qū)除寒氣
冬季是人們怕冷的時(shí)候，香菜屬于溫性，如果有脾胃虛寒的朋友可以再早上熬粥的時(shí)候放些香菜，可以暖身暖胃，還能有效的緩解胃痛。
4、治療嘔吐
反胃惡心嘔吐時(shí)，只需取適量香菜搗碎取一勺汁，配上兩勺甘蔗汁，溫服，每日兩次便可緩解癥狀。
