生菜是葉用萵苣的俗稱，生菜依葉的生長形態(tài)可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。在生活中，生菜的做法有很多，可以直接吃，也可以熟吃，我們在蔬菜沙拉上，水果沙拉，漢堡上經(jīng)?？吹剿黄饋砜纯瓷丝梢詭Ыo我們那些好處吧。
1、生菜可以減肥，也可以美容。生菜具有大量纖維素，維生素，能夠消除體內多余的脂肪，保持身材，對減肥有很大的好處，而且生菜中富含維生素c，能夠促進皮膚的新陳代謝，使皮膚光滑細膩，具有美容功效。
2、吃生菜可以增強體質，幫助睡眠的作用，省草中富含大量營養(yǎng)物質，補充身體營養(yǎng)，強身健體，其中含有干擾素誘生劑，可以增加機體抵抗力，生菜中含有的萵苣素，可以起到穩(wěn)定情緒的作用，幫助我們睡眠。
3、經(jīng)常吃生菜可以保護眼睛，提高視力，因為生菜中還有豐富的維生素e和胡蘿卜素，它能夠保護我們的眼睛，長期下來，可以起到明亮眼睛，保護視力，緩解眼部的疲勞干燥作用。
4、鎮(zhèn)痛催眠 有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
5、驅寒利尿 能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。
6、對癌細胞有明顯的抑制作用球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
1、對生菜會過敏的人絕對不能吃
有時它很有可能會成為人體的過敏原，假設你對生菜過敏那你在吃生菜的時候很有可能會導致皮膚發(fā)紅和腫脹、拉肚子、頭痛等現(xiàn)象，其實這些都是過敏的一些現(xiàn)象。因此對于那些吃生菜會過敏的人來說是絕對不能吃生菜的。
2、胃部有疾病的人絕對不能食用生菜
許多了解這類食物的人都知道，生菜屬于一種非常涼性的食物，對于經(jīng)常排尿、胃部潮濕的人來說好不要多吃，不然會非常容易的造成病情加重，夸張的說有時可以導致腹部脹痛、拉肚子以及不想吃飯等現(xiàn)象。
