娃娃菜外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一,又稱微型大白菜,它的功效和作用跟大白菜差不多,它的做法也有很多,個(gè)頭小小的,外觀十分可愛,深受大家的喜愛。
娃娃菜的功效作用
1、娃娃菜具有潤腸通便的功效,因?yàn)橥尥薏说乃趾茏悖軌蜻_(dá)到解渴的作用,而且娃娃菜中的鉀成分可以幫助體內(nèi)的鹽分排出,到達(dá)利尿的效果,煮后的娃娃菜更容易吸收,富含膳食纖維,能夠預(yù)防便秘。
2、經(jīng)常吃娃娃菜可以減肥,因?yàn)橥尥薏酥械臒崃亢艿?,含富含膳食纖維,促進(jìn)排便,還能補(bǔ)充營養(yǎng),娃娃菜不含油脂肪,所以對(duì)于想要減肥的人來說,是很好的食物,不用擔(dān)心變胖。
3、多吃娃娃菜可以增強(qiáng)體質(zhì),娃娃菜有大量的營養(yǎng)元素,富含維生素和礦物質(zhì),能夠補(bǔ)充身體營養(yǎng),促進(jìn)生長發(fā)育,提高機(jī)體的免疫力,預(yù)防各種疾病,尤其現(xiàn)在天氣寒冷,吃點(diǎn)娃娃菜預(yù)防感冒。
4、娃娃菜可以有滋陰潤燥的功效,娃娃菜性微寒,并且水分含量比較高,所以尤其在冬季,天氣比較干燥,人們?nèi)菀兹彼畠?nèi)火旺盛的時(shí)候,吃些娃娃菜,能夠滋陰潤燥。
1、從顏色:娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜心因?yàn)榻佑|的陽光較少就會(huì)黃中帶白。
2、從外形:娃娃菜外形均勻,頭尾寬度基本一樣,葉基較窄,葉脈細(xì)膩,而大白菜的葉子、葉基和葉脈都比較寬大,且大白菜能看到粗壯的根部。
3、從包心:大白菜包心較緊,葉子向里彎曲,皺縮程度嚴(yán)重,呈扭曲狀;娃娃菜葉面較直且平整,葉子卷曲花紋精致漂亮。
4、從大?。和尥薏藗€(gè)頭較小,手感結(jié)實(shí);如果是用白菜心冒充娃娃菜,則捏起來松松垮垮的。
5、從口感:大白菜水分較多,娃娃菜幫薄天嫩,味道更鮮美。