苦菜是生活中比較常見的一種食材，苦菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很多的功效作用，對(duì)人體的健康有很大的幫助，但是苦菜也有不能搭配的食物，你都知道有哪些嗎？有的時(shí)候購(gòu)買苦菜比較多，苦菜經(jīng)常會(huì)壞掉，有什么方法可以保存時(shí)間久一點(diǎn)嗎？
1、補(bǔ)血保?。嚎嗖司哂醒a(bǔ)血保健的作用，苦菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有大量的維生素和微量元素，都是人體所需的，經(jīng)常吃苦菜可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體的免疫力，貧血或者是身體虛弱的人可以經(jīng)常食用苦菜，能夠起到補(bǔ)血養(yǎng)氣的作用。
2、清熱解毒：苦菜具有清熱解毒的作用，苦菜當(dāng)中含有一種叫膽堿的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在人體吸收之后，可以消滅體內(nèi)的有害物質(zhì)，能夠有殺菌消炎的作用，苦菜對(duì)右咽喉炎、扁桃體炎等炎癥有一定的治療作用。
3、預(yù)防癌癥：苦菜還可以預(yù)防癌癥，可以將苦菜熬成湯喝，苦菜汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收，對(duì)體內(nèi)的白細(xì)胞功能是非常好的，可以促進(jìn)白細(xì)胞的正常分泌，能夠預(yù)防癌癥，比如對(duì)宮頸炎、直腸癌等癌癥都具有很好的預(yù)防作用。
4、治療各種疾?。嚎嗖酥械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在被人體吸收之后可以起到預(yù)防人體中一些隱藏性質(zhì)的疾病，能幫助人體大大降低體內(nèi)的疾病的發(fā)生率，在中醫(yī)學(xué)上解釋說，苦菜具有清熱解毒，下火開胃，治療一些吐血癥狀、跌打損傷、痢疾、肺結(jié)咳等病癥有很好的治療的作用，所以平時(shí)食用苦菜的時(shí)候可以對(duì)人體健康起到很好的保護(hù)作用。
5、抗腫瘤：有研究表明經(jīng)常食用一些苦菜可以起到抗腫瘤的作用，是因?yàn)榭嗖酥泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中具有抗腫瘤的功效，經(jīng)過一些實(shí)驗(yàn)也證明了這一說法。
6、促進(jìn)發(fā)育：經(jīng)常食用一些苦菜可以起到促進(jìn)發(fā)育的作用，是因?yàn)榭嗖酥泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在被人體吸收之后可以對(duì)人體健康起到一定的保護(hù)作用，一些患有貧血癥的人群可以經(jīng)常食用一些來幫助癥狀的改善，針對(duì)一些正常生長(zhǎng)發(fā)育中的小孩而言可以經(jīng)常食用，可以幫助身體生長(zhǎng)發(fā)育的正常進(jìn)行。
1 、寒性食物
苦菜不建議和一些寒性食材一起搭配著食用，比如說很常見的螃蟹、綠豆、鴨子、黃瓜、小米、冬瓜之類的食材都是屬于寒性食材，因?yàn)榭嗖俗陨砭褪菍儆谝环N寒性的食材，如果再和寒性食材一起搭配的食用的話會(huì)造成人體出現(xiàn)不適感，導(dǎo)致人體脾胃虛寒出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，這些都是因?yàn)槭秤眠^多寒性食材，導(dǎo)致人體寒氣過重的癥狀，所以平時(shí)不要將苦菜和寒性食材一起搭配食用。
