西蘭花是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，是日常比較常見(jiàn)的一種蔬菜，西蘭花的做法有很多，有時(shí)西蘭花會(huì)被人當(dāng)做裝飾，不過(guò)西蘭花雖然好也有禁忌，西蘭花不能和什么一起吃?想知道的朋友可不能錯(cuò)過(guò)哦。
1、減肥
西蘭花含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃西蘭花可以幫助我們的腸胃蠕動(dòng)，還能有效的促進(jìn)食物吃消化和吸收，它在降血糖的方面也有不錯(cuò)的效果，經(jīng)常吃西蘭花也可以減肥。
2、降脂
西蘭花中含有可溶性纖維，這種物質(zhì)可以幫助我們清理腸道的垃圾，能夠有效的降低人體血液中的膽固醇，可以很好的控制血脂。
3、抗氧化
西蘭花中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)也都是我們身體需要的，它含有極高的胡蘿卜素、葉黃素，經(jīng)常食用可以幫助我們提高身體素質(zhì)。
4、防過(guò)敏
研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過(guò)敏物對(duì)人體的影響，降低過(guò)敏危險(xiǎn)。
5、護(hù)心
西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。
6、防癌
與花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
7、強(qiáng)骨骼
西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
西蘭花的做法
西蘭花炒桃仁
材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精。
做法
1.鍋中水開(kāi)后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開(kāi)后再焯幾秒鐘。
