西蘭花是一種比較常見的食物,它的功效有很多,吃了之后可以為我們的身體提供多種需要的營養(yǎng)物質(zhì)。在生活中西蘭花的做法有很多,做出的菜式非常美味。不過食用西蘭花的禁忌我們應(yīng)該了解一下。下面就詳細(xì)的為大家介紹。
西蘭花是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的食物,它含又多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),含有的維生素C可以幫助我們提高身體的免疫力,在平時(shí)大家多吃一點(diǎn)西蘭花可以幫助我們增加抗病毒的能力,并且它可以使人體的血管壁增厚。
很多人不知道吃西蘭花可以幫助我們美容養(yǎng)顏,西蘭花在淡化色斑方面有很不錯的效果,食用之后可以讓我們的皮膚變白。特別是對于臉上長了色斑的朋友來說有很好的效果,膚色較黑的朋友可以常吃些西蘭花。
西蘭花降血壓的功效是很好的,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詭椭覀兎€(wěn)定血壓。特別是有血壓偏高的朋友在平時(shí)更應(yīng)該多吃一點(diǎn),它可以幫助降低血壓。而且西蘭花香脆可口,口感較好,能夠有效地調(diào)節(jié)血壓。
補(bǔ)充鈣質(zhì)西蘭花中富含鈣物質(zhì),而且相比其他蔬菜來看,西蘭花中所含有的鈣物質(zhì)是多的,因此,平時(shí)可以常吃些西蘭花,尤其是缺鈣患者。
提高記憶力西蘭花中富含蛋白質(zhì)和維生素,具有提高記憶能力的作用。對于記憶力偏差,或者經(jīng)常用腦人群,可以常吃些西蘭花。
延緩衰老西蘭花中富含維生素和胡蘿卜素,具有抗衰老的作用,可以使肌膚有彈性,預(yù)防皺紋滋生。
西蘭花的做法
清炒西蘭花
材料
西蘭花,胡蘿卜。
做法
1:西蘭花把根稍微切掉點(diǎn),然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
2:鍋中燒水,水開加點(diǎn)鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時(shí)間不要太長。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起。
3:鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘,然后加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。
涼拌西蘭花
材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊,西蘭花分成小塊,莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滾刀塊。
2、水開后,水中放入一點(diǎn)鹽、一滴油
3、把蔬菜逐次焯水。注意:黃瓜用開水燙一下,馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時(shí)間稍微長一點(diǎn),但一定要保持脆爽。