西蘭花是一種大家很喜歡的蔬菜，它具有很多的功效，經常吃對我們的身體很好。生活中西蘭花的做法有很多，做出的菜式都很美味，我們知道西蘭花的營養(yǎng)價值很高，能為人體補充很多需要的營養(yǎng)，對西蘭花感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
一、幫身體“充電”
線粒體對我們的身體有很重要的作用，已經有科學家發(fā)現(xiàn)，如果我們每周吃2至3次西蘭花，可以增加人體內線粒體的反應，對人體有很大的幫助。經常吃西蘭花可以讓我們身體一直在一個健康的狀態(tài)，還能有效的預防癌癥的出現(xiàn)。
二、涂抹防皮膚癌
西蘭花不僅吃起來可以有效的防止癌癥，如果我們把西蘭花涂抹在皮膚上還可能防止皮膚癌的出現(xiàn)。主要是因為西蘭花中含有一種重要的自然化學復合物蘿卜硫素，這種物質可以幫助我們組織皮膚癌的出現(xiàn)，所以涂抹西蘭花對于防止癌癥有不錯的效果。
三、含抗白血病物質
西蘭花中含有豐富的天然化合物蘿卜硫素，這種物質在一定的條件下可以殺死白細胞。主要是因為蘿卜硫素能夠進入白血病的癌細胞中并且物其中的物質放生一些反應，進而殺滅癌細胞，所以經常吃西蘭花很有可能會幫助我們預防白血病。
四、降低多種癌癥風險
每周至少吃1次西蘭花可降低多種癌癥風險。多項早期研究發(fā)現(xiàn)，常吃西蘭花、花椰菜、卷心菜和芽菜等十字花科蔬菜有助于降低腸癌、前列腺癌及多種其它癌癥危險。
國內外眾多研究都肯定了番茄和西蘭花的抗癌功效。其中，美國伊利諾伊大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，番茄中的番茄紅素能夠預防癌癥，如果和西蘭花一起吃，防癌作用更強。
五、預防關節(jié)炎
英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預防常見的關節(jié)炎，并減緩關節(jié)炎導致的軟骨損傷等。研究人員說，這種被稱作蘿卜硫素的化合物會遏制一種可引發(fā)關節(jié)炎癥的酶發(fā)揮作用，從而減緩軟骨損傷并緩解關節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤為豐富。研究人員已開始在一些醫(yī)院開展小規(guī)模臨床試驗，以驗證多食用西蘭花對于人類關節(jié)健康的積極影響。
六、降膽固醇護血管
西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
七、降低過敏危險
研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
八、有益消化助減肥
西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。
西蘭花的做法
玉兔蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋
