紫薯是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，深受人們的喜歡，吃紫薯會(huì)給身體帶來(lái)多種好處，為身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)。生活中紫薯的做法有很多，并且都很美味。不過(guò)紫薯不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
腸胃不是很好的朋友，或是經(jīng)常有便秘出現(xiàn)的朋友，在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)紫薯，主要是因?yàn)樽鲜碇泻械纳攀忱w維可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助腸道快速的吸收和消化，使大便通暢排出體內(nèi)有毒物質(zhì)，能夠防治腸胃病的發(fā)生。
2、增強(qiáng)免疫力
平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紫薯可以幫助我們提高免疫，會(huì)有這種功效主要是因?yàn)樽鲜碇惺呛写罅康酿ひ旱鞍?，這個(gè)物質(zhì)對(duì)人體有很好的效果，能夠阻止肝臟萎縮，使臟器正常化。紫薯中含有多礦物質(zhì)，如鈣、鎂等對(duì)人體健康起到調(diào)節(jié)的作用。
3、抗氧化
它含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)——花色苷，可有效阻止脂質(zhì)過(guò)氧化，而紫薯就含有這種物質(zhì)。
4、護(hù)肝
對(duì)吃紫薯可以幫助我們保護(hù)肝臟，我們應(yīng)該知道肝是人體主要臟器之一，如果人體的肝臟出現(xiàn)了問(wèn)題，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷對(duì)于抑制這種物質(zhì)有很好的效果，從而達(dá)到護(hù)肝的作用。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了長(zhǎng)期吃藥之外，不妨嘗試以吃紫薯的方式進(jìn)行。因?yàn)樗械幕ㄉ沼袦p少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
7、減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
紫薯的做法
紫薯山藥糕
材料：山藥，紫薯，綿白糖，食用油等
步驟
1、山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油;
2、紫薯洗凈煮熟，去皮后過(guò)篩成泥，加入適量白糖和少許食用油;
