紫薯是我們生活中比較常見的一種食物，深受人們的喜歡，吃紫薯會給身體帶來多種好處，為身體提供需要的營養(yǎng)。生活中紫薯的做法有很多，并且都很美味。不過紫薯不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、促進胃腸蠕動
腸胃不是很好的朋友，或是經(jīng)常有便秘出現(xiàn)的朋友，在平時可以多吃一點紫薯，主要是因為紫薯中含有的膳食纖維可以幫助我們促進腸胃的蠕動，幫助腸道快速的吸收和消化，使大便通暢排出體內(nèi)有毒物質(zhì)，能夠防治腸胃病的發(fā)生。
2、增強免疫力
平時適當?shù)某砸稽c紫薯可以幫助我們提高免疫，會有這種功效主要是因為紫薯中是含有大量的黏液蛋白，這個物質(zhì)對人體有很好的效果，能夠阻止肝臟萎縮，使臟器正?；?。紫薯中含有多礦物質(zhì)，如鈣、鎂等對人體健康起到調(diào)節(jié)的作用。
3、抗氧化
它含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)——花色苷，可有效阻止脂質(zhì)過氧化，而紫薯就含有這種物質(zhì)。
4、護肝
對吃紫薯可以幫助我們保護肝臟，我們應該知道肝是人體主要臟器之一，如果人體的肝臟出現(xiàn)了問題，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷對于抑制這種物質(zhì)有很好的效果，從而達到護肝的作用。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了長期吃藥之外，不妨嘗試以吃紫薯的方式進行。因為它含有的花色苷有減少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
7、減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
紫薯的做法
紫薯山藥糕
材料：山藥，紫薯，綿白糖，食用油等
步驟
1、山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油;
2、紫薯洗凈煮熟，去皮后過篩成泥，加入適量白糖和少許食用油;
