紫薯是我們生活中比較常見的一種食物,深受人們的喜歡,吃紫薯會給身體帶來多種好處,為身體提供需要的營養(yǎng)。生活中紫薯的做法有很多,并且都很美味。不過紫薯不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、促進胃腸蠕動
腸胃不是很好的朋友,或是經(jīng)常有便秘出現(xiàn)的朋友,在平時可以多吃一點紫薯,主要是因為紫薯中含有的膳食纖維可以幫助我們促進腸胃的蠕動,幫助腸道快速的吸收和消化,使大便通暢排出體內(nèi)有毒物質,能夠防治腸胃病的發(fā)生。
2、增強免疫力
平時適當?shù)某砸稽c紫薯可以幫助我們提高免疫,會有這種功效主要是因為紫薯中是含有大量的黏液蛋白,這個物質對人體有很好的效果,能夠阻止肝臟萎縮,使臟器正常化。紫薯中含有多礦物質,如鈣、鎂等對人體健康起到調節(jié)的作用。
3、抗氧化
它含有一種具有抗氧化作用的物質——花色苷,可有效阻止脂質過氧化,而紫薯就含有這種物質。
4、護肝
對吃紫薯可以幫助我們保護肝臟,我們應該知道肝是人體主要臟器之一,如果人體的肝臟出現(xiàn)了問題,一般是由于四氯化碳引起的,紫薯中含有的花色苷對于抑制這種物質有很好的效果,從而達到護肝的作用。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了長期吃藥之外,不妨嘗試以吃紫薯的方式進行。因為它含有的花色苷有減少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
7、減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?,有利于減肥、健美。
紫薯的做法
紫薯山藥糕
材料:山藥,紫薯,綿白糖,食用油等
步驟
1、山藥去皮蒸熟,趁熱碾成泥,加入適量白糖和少許食用油;
2、紫薯洗凈煮熟,去皮后過篩成泥,加入適量白糖和少許食用油;