地瓜可以說是很常見的一種食物了，也是人們很喜歡的食物之一。吃地瓜可以為身體帶來多種好處，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富。生活中地瓜的做法有很多，并且都很美味，不過地瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細(xì)的介紹哦。
1.預(yù)防便秘
平時多吃一點(diǎn)地瓜可以幫助我們預(yù)防便秘，主要是因?yàn)榈毓现泻胸S富的膳食纖維，膳食纖維對人體有很大的幫助，地瓜所含纖維相當(dāng)于米面的10倍，這個物質(zhì)可以幫助我們增加腸胃的蠕動，進(jìn)而有助于排便，這樣就能緩解便秘的癥狀了。
2.保護(hù)眼睛
地瓜中的胡蘿卜素含量十分豐富，我們知道胡蘿卜素到了人體之后會被轉(zhuǎn)化成維生素A，所以說在平時多吃一點(diǎn)地瓜可以幫助我們補(bǔ)充維生素A，對于維持人體正常的視覺功能十分有幫助，它還是預(yù)防夜盲癥的重要物質(zhì)。
3.有益心臟
地瓜的營養(yǎng)含量非常豐富，它不但含有維生素，胡蘿卜素，它也含有鉀元素以及的葉酸，這些營養(yǎng)素可以幫助我們保護(hù)心腦血管，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，幫助機(jī)體維持正常的血壓，保護(hù)我們的心臟，所以，常吃紅薯對于心血管疾病的預(yù)防是不錯的。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄铮瑧?yīng)該會增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
地瓜的做法
奶香紅薯窩窩頭
食材
紅薯260g、玉米面200g、奶粉40g、白糖50g;
做法
1.紅薯去皮洗凈后切成薄片，把切好的紅薯放入盤中進(jìn)蒸鍋蒸熟。
2.紅薯蒸熟后趁熱用匙子壓成泥。
3.放入奶粉和白糖攪拌。
4.把紅薯泥倒入一個小盆里，立刻趁熱放入玉粉面用匙子拌勻。
5.稍放涼，把玉米面揉成光滑面團(tuán)，揉好的面團(tuán)松馳10多分鐘，然后把面團(tuán)搓成長條切小塊，取小塊面團(tuán)搓圓后大拇指摳一個窩。
6.把做好的紅薯窩窩頭放入蒸鍋里蒸熟即可。
香煎紅薯餅
