冬瓜可以說(shuō)是常見(jiàn)的蔬菜了，并且深受人們的喜歡，它具有多種對(duì)人體比較好的功效，食用能為身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中冬瓜的做法有很多，并且都非常美味，不過(guò)冬瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。
1.減肥
冬瓜是一種含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，它含有葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，這類物質(zhì)可以讓我們身體中的脂肪轉(zhuǎn)化成糖類，從而預(yù)防脂肪在人體內(nèi)的堆積，這樣能夠促進(jìn)身體對(duì)脂肪的消耗，并快速的將它排出體外。
冬瓜中的膳食纖維含量豐富，這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被人體消化和吸收，能夠增加我們腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)毒素排出體外。冬瓜的熱量非常低，在平時(shí)吃冬瓜不用擔(dān)心會(huì)變胖，它是一種特別好的減肥食物，有著不錯(cuò)的減肥功效。
2.排毒抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量是非常高的，我們應(yīng)該知道100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纖維，膳食纖維可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，這樣就能夠讓腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質(zhì))排出體外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。
3.預(yù)防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變?yōu)椴伙柡椭舅幔伙柡椭舅崮軌蛞种蒲褐心懝檀己透视腿サ某练e，從而降低血脂和壞膽固醇，促進(jìn)血液流動(dòng)。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質(zhì)也有助于降低人體內(nèi)的膽固醇和血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內(nèi)多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因?yàn)楦哜c而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究來(lái)看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數(shù)和食物中膳食纖維的含量成一種負(fù)相關(guān)的關(guān)系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對(duì)于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內(nèi)游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來(lái)得好。
7.美容養(yǎng)顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質(zhì)能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內(nèi)黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤(rùn)澤皮膚，美容養(yǎng)顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養(yǎng)顏。
8.養(yǎng)發(fā)
冬瓜中含有豐富的微量元素，而這些微量元素能夠預(yù)防少年白(也就是胡須以及頭發(fā)在年輕的時(shí)候就開(kāi)始變白)以及脫發(fā)掉發(fā)等不良癥狀。因此食用冬瓜還能養(yǎng)發(fā)。
冬瓜的做法
茄汁燴冬瓜
