生菜是一種常見的蔬菜,很多人都比較喜歡,在平時多吃一點生菜能為我們的身體帶來很多的功效,它是一種很有營養(yǎng)的食物。生活中生菜的做法有很多,并且做出的食物都比較美味,不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、護(hù)肝
在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c生菜能夠幫助我們很好的保護(hù)肝臟,它是一種很有營養(yǎng)的食物,生菜中含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的保護(hù)我們的器官,在平時多吃一點生菜能夠促進(jìn)膽汁形成,幫助我們防止膽汁淤積,有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。
2、排毒
生菜排毒的效果可以說是非常好的,它含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們快速的清理身體中的一些垃圾物質(zhì),這樣就可以減少血液中的垃圾,自在平時多吃一點生菜能夠很好的幫助我們的血液消毒和利尿,還能清除腸內(nèi)毒素,防止便秘。
3、護(hù)眼
很多人應(yīng)該不知道,其實生菜是可以幫助我們保護(hù)眼睛的,生菜中含有人們需要的營養(yǎng),特別是含有維生素E、胡蘿卜素量比較豐富,這些物質(zhì)可以很好的幫助我們能保護(hù)眼睛,維持正常的視力,如果我們出現(xiàn)了眼睛疲勞的情況,吃生菜能夠緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量,擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán),是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì),它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面,效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤,蠔油2湯匙,蒜頭3粒,生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后,用鹽水泡半小時(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;