生菜是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。生菜具有多種對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體帶來好處。生活中生菜的做法有很多，并且做出的菜式都比較美味，不過我們知道生菜的食用禁忌是什么嗎?對生菜感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、護肝
平時適當的吃一點生菜可以幫助我們保護肝臟，這一點應該很多人都不知道的，生菜中含有的一些物質能夠快速的促進膽汁形成，防止膽汁淤積，所以在平時多吃一點生菜能夠幫助我們有效預防膽石癥和膽囊炎。是一種很好的食物。
2、排毒
我們應該知道，生菜在排毒方面的效果一直比較不錯，它能夠幫助我們清除血液中的垃圾，這樣就能夠讓我們的身體變得更健康，生菜具有血液消毒和利尿作用，它含有的纖維素可以幫助我們把身體中的一些垃圾和毒素快速的排出，防止便秘。
3、護眼
平時多吃一點生菜能夠幫助眼睛，減少近視患病幾率，能夠護理我們的眼部，生菜會有這樣的功效，主要是因為生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，這些物質正是人體需要的營養(yǎng)物質，能夠保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
生菜蘋果汁
原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、蘋果、檸檬各半個，黃豆粉，蜂蜜，脫脂牛奶各適量。
做法
1、將番茄用開水浸泡一下，去掉皮和蒂后切塊;
2、蘋果、檸檬洗凈，切成小塊;
