香菇是一種很常見的蔬菜,很多人都非常喜歡,在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c香菇可以為我們的身體帶來很多的功效,它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中香菇的做法有很多,并且做出的食物都比較美味,不過我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
提高免疫力
如果我們每天都能吃一點香菇,那么是可以幫助提高身體的抗病毒能力的,可以有效的預(yù)防感冒。香菇會有這樣的功效,主要是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質(zhì),并且香菇中也含有人體需要的氨基酸,能夠提高我們的免疫力。
保肝防癌
香菇中含有豐富的香菇多糖,這個物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn),對于抵抗病毒也有很好的功效;另外,香菇中還含有雙鏈核糖核酸,它可以抑制癌細(xì)胞的分裂,特別是在癌癥初期或是做過癌癥手術(shù)的朋友,應(yīng)該多吃一點香菇。
降脂降壓
相信很多人應(yīng)該都不知道,其實香瓜是可以幫助我們降低血壓和血脂的,它會有這樣的功效,主要是因為香菇中含有核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤,它含有的維生素種類也比較多,它們能夠抑制膽固醇吸收和合成,能夠減少身體中膽固醇的含量,從而降低血壓和血脂。
益氣補(bǔ)血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素,有“素中之葷”的美稱,對貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等,可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì),能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝,抑制黑色素生成,保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動,幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物,縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時間,改善和預(yù)防便秘癥狀。同時,它還能抑制脂肪吸收,對減肥很有幫助。
預(yù)防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇,它們能促進(jìn)骨骼組織鈣化,對預(yù)防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
香菇含有高達(dá)16種氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進(jìn)大腦發(fā)育的重要物質(zhì),科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關(guān)聯(lián);另外,香菇還含有較高的蛋白質(zhì)和多種微量元素,經(jīng)常食用香菇對智力發(fā)育非常有利。
香菇的做法
香菇滑雞煲仔飯
材料:香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油