香菜是常見的一種蔬菜,很多人都比較喜歡,在平時(shí)多吃一點(diǎn)香菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處,它本身含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。生活中香菜的吃法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、降低膽固醇
香菜中的維生素C含量比較豐富,比一般的蔬菜要多出很多,如果我們一天吃上10g香菜左右,那么就可以滿足人體一天對維生素C的需求量。我們要知道維生素C對人體來說有很好的效果,它可以有效的預(yù)防壞血病,還能幫助降低血液中的膽固醇,有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。
2、開胃助消化
香菜本身含有一種特殊的氣味,這種氣味可以幫助我們開胃,這香菜會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì),這些物質(zhì)但可以幫助我們祛腥膻、增味道的功效,還可以增加唾液的分泌,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
香菜本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富了,它含有人體需要的維生素和微量元素,并且含量比較豐富。其中,香菜中的胡蘿卜素含量很高,這個(gè)物質(zhì)對我們的身體有好處。可見香菜的營養(yǎng)價(jià)值極高,多吃香菜可以增加我們抵抗病毒的能力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫,同時(shí)還含有豐富的維生素C,在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán),還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
1、花生米拌香菜
主料
香菜(150克)、花生米(80克)
調(diào)料
生抽(適量)、大蒜(2瓣)、調(diào)和油(半碗)、鹽巴(適量)、辣椒油(半勺)、涼拌醋(1湯匙)
做法
花生米用水漂洗凈瀝干水,倒入熱好的鍋里翻炒到無水。
倒入調(diào)和油開始慢慢炸,待顏色有點(diǎn)微黃就可以撈起。
在炸花生米的時(shí)候,把香菜洗凈切好 大蒜切碎備用。
瀝干油再趁熱倒入鹽巴拌勻。
放入大蒜攪拌一下,趁熱有蒜香入味哦。